ニューヨーク・スローライフ

ニューヨーク・スローライフ http://blog.nyslowlife.com/ 人にも地球にもヘルシーでサステイナブルなライフスタイルを提案するスローライフ本『おきらくヘルシーごはん』の作者よっちゃんによる健康簡単料理レシピ＆ニューヨークの暮らしぶり写真日記。おうちごはんは、伝統的に人が食べてきた健全な食材を丸ごと使うホールフード、リアルフード料理。マクロビ、ベジタリアンではないけど、野菜と果物はたっぷり♪ビバ、サステイナブルライフで地球も人もみんなずっと健康！！！ ja ニューヨーク・スローライフ http://blog.nyslowlife.com/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/abc249_60.gif ラディッキオのお花キヌア野菜ピラフ http://blog.nyslowlife.com/archives/51889648.html 晩ごはんの残りでリメイク・ランチ。お花みたい？きれいな赤紫色のラディッキオの葉２枚を器に、キヌア・ピラフを盛って、ちょろっと自家製ジェノバペーストをのっけ、傍らにはこれも作りおきしてあったトマトソースを添えた。ありものを合わせただけのような簡単料... abc249 2009-07-01T11:49:54+09:00 料理レシピ：米、雑穀ラディッキオ・キノア

晩ごはんの残りでリメイク・ランチ。お花みたい？きれいな赤紫色のラディッキオの葉２枚を器に、キヌア・ピラフを盛って、ちょろっと自家製ジェノバペーストをのっけ、傍らにはこれも作りおきしてあったトマトソースを添えた。ありものを合わせただけのような簡単料理なので、速攻でできあがり。続きを読む]]> スイカかち割りフラッペ http://blog.nyslowlife.com/archives/51889097.html スイカ、スイカ、スイカをよろしく♪の季節がやってきました。まだ6月だからちょっとフライングな気もするけど、スイカ大好きなので待ち切れんかった。夏はスイカ！スイカのかち割り氷インド風。のっけてる器だけが（笑）角切りにして凍らせたスイカをかち割りにし... abc249 2009-06-30T12:30:15+09:00 料理レシピ：フルーツスイカフラッペ

スイカ、スイカ、スイカをよろしく♪の季節がやってきました。まだ6月だからちょっとフライングな気もするけど、スイカ大好きなので待ち切れんかった。夏はスイカ！スイカのかち割り氷インド風。のっけてる器だけが（笑）角切りにして凍らせたスイカをかち割りにしただけの簡単すぎる料理ですが、暑い日には最高。続きを読む]]> イチゴが旬です。ベリー・パンケーキ http://blog.nyslowlife.com/archives/51889085.html 週末恒例、パンケーキのおうちブランチ。ベリー関連が旬です。イチゴとブルーベリーの大判振る舞い！のっかってるミントは、チョコレートミント。グリーンマーケットで去年苗を買って植えたのんだけど、冬枯れして放置してたらこぼれ種から生えてきた。弱... abc249 2009-06-30T12:00:19+09:00 料理レシピ：朝ごはん～ブランチベリー・パンケーキ・ブランチ

週末恒例、パンケーキのおうちブランチ。ベリー関連が旬です。イチゴとブルーベリーの大判振る舞い！のっかってるミントは、チョコレートミント。グリーンマーケットで去年苗を買って植えたのんだけど、冬枯れして放置してたらこぼれ種から生えてきた。弱肉強食（食べないよー（笑））のワイルドライフ、強い物だけが繁栄するのね。一鉢に2種類ずつミントを植えてたのに、どっちの鉢も一種類のみが繁殖したよ。続きを読む]]> ラッキー晩ごはん、甘酒味噌漬けブルーフィッシュ http://blog.nyslowlife.com/archives/51888393.html そしてこれが「ダブルにすごかった虹」の後に食べたご機嫌ラッキー晩ごはん！白米を炊いて麹を混ぜて発酵させて作った甘酒とお味噌を混ぜたペーストに漬け込んでおいたブルーフィッシュをフライパンにココナッツオイルしいて焼きました。自画自賛するけど、うまかっ... abc249 2009-06-29T07:54:33+09:00 料理レシピ：魚介、シーフード甘酒味噌漬けブルーフィッシュ

そしてこれが「ダブルにすごかった虹」の後に食べたご機嫌ラッキー晩ごはん！白米を炊いて麹を混ぜて発酵させて作った甘酒とお味噌を混ぜたペーストに漬け込んでおいたブルーフィッシュをフライパンにココナッツオイルしいて焼きました。自画自賛するけど、うまかった～！続きを読む]]> ダブルにすごかった虹 http://blog.nyslowlife.com/archives/51887884.html 最近、夕立が多いニューヨーク。土曜の夕方にも一降り。そして雨上がりには東の空にこんな虹が！二重です。ダブル・レインボー！二重の虹、上側のは色の順番が反対。私は晩ごはん準備中だったし、窓は西側についてるしで全然気づかなかったんだけど、ダ... abc249 2009-06-28T13:03:39+09:00 スローライフ

最近、夕立が多いニューヨーク。土曜の夕方にも一降り。そして雨上がりには東の空にこんな虹が！二重です。ダブル・レインボー！二重の虹、上側のは色の順番が反対。私は晩ごはん準備中だったし、窓は西側についてるしで全然気づかなかったんだけど、ダンナリンが発見して教えてくれた。続きを読む]]> アボカド卵サンドイッチとコールスロー・サラダのお弁当 http://blog.nyslowlife.com/archives/51886864.html 相変わらず絶好調に時々ダンナリンにお弁当作ってます。これはアボカドとゆで卵をつぶして、微塵切りの玉ネギ少々、自家製マヨネーズと一緒に混ぜたものをはさんだサンドイッチ。一見卵サンドイッチなんだけど、色がアボカドで若葉色です♪あとから友だちが日本か... abc249 2009-06-26T22:11:00+09:00 手作りお弁当、ランチボックスアボカド卵サンドイッチと赤キャベツのコールスロー・サラダ

相変わらず絶好調に時々ダンナリンにお弁当作ってます。これはアボカドとゆで卵をつぶして、微塵切りの玉ネギ少々、自家製マヨネーズと一緒に混ぜたものをはさんだサンドイッチ。一見卵サンドイッチなんだけど、色がアボカドで若葉色です♪あとから友だちが日本からのお土産にくれた七味をちょっとふりかけた。ぴりっと辛みがおいしそうだし、見た目のポイントにもなって正解♪ 続きを読む]]> 手作りポップコーンをトッピングしたヨーグルト・フルーツ朝ごはん http://blog.nyslowlife.com/archives/51886638.html リンゴにヨーグルトをかけて、メープルシロップと黒砂糖のカラメル・ポップコーン＆クルミをトッピングしてみた。なんか、不思議な朝ごはん（笑）わざわざこういうものを作ろうと計画したわけじゃないんだけど、たまたま手元にあったもんで。ダンナリンのにもトッ... abc249 2009-06-26T11:30:44+09:00 料理レシピ：朝ごはん～ブランチポップコーン・ヨーグルト

リンゴにヨーグルトをかけて、メープルシロップと黒砂糖のカラメル・ポップコーン＆クルミをトッピングしてみた。なんか、不思議な朝ごはん（笑）わざわざこういうものを作ろうと計画したわけじゃないんだけど、たまたま手元にあったもんで。ダンナリンのにもトッピングしようとしたら逃げられた。意外といけてたのに。続きを読む]]> ブルーフィッシュ・コロッケと野菜料理たっぷり豪華おうち晩ごはん http://blog.nyslowlife.com/archives/51885758.html 私にしてはかなりがんばって作ったのでまたまた珍しくおうち晩ごはん写真撮りました。一口食べた後だけど（笑）週末ごはんの模様。大家さんが、お隣さんが釣ってきたブルーフィッシュをうちにお裾分けしてくれたの。既にフィレにしてあったので調理楽々。大喜びで... abc249 2009-06-24T22:18:57+09:00 料理レシピ：魚介、シーフードブルーフィッシュのコロッケ・ディナー

私にしてはかなりがんばって作ったのでまたまた珍しくおうち晩ごはん写真撮りました。一口食べた後だけど（笑）週末ごはんの模様。大家さんが、お隣さんが釣ってきたブルーフィッシュをうちにお裾分けしてくれたの。既にフィレにしてあったので調理楽々。大喜びでありがたく頂戴しました。ずっしり大きなフィレ2枚。炒めたオニオンと卵黄、arrowroot (葛うこん)を混ぜて成形、小麦粉まぶして、残りの卵白をくぐらしてパン粉つけて、たっぷりオリーブオイルで両面焼いたコロッケです。続きを読む]]> ポテトパンケーキっていうか卵焼き＆フルーツのヨーグルトサラダのおうちブランチ http://blog.nyslowlife.com/archives/51885223.html アメリカの朝ごはん～ブランチって、パンケーキやフレンチトーストも含めて卵料理がいろいろ。なのでうちも週末おうちブランチは、いつも卵が主役。今週末は、朝起きたらパンがなかったので（まぁ、前夜からないんだけど）パンがきれてる→全粒粉パンケーキコース... abc249 2009-06-23T23:17:59+09:00 料理レシピ：朝ごはん～ブランチポテトパンケーキのおうちブランチ

アメリカの朝ごはん～ブランチって、パンケーキやフレンチトーストも含めて卵料理がいろいろ。なのでうちも週末おうちブランチは、いつも卵が主役。今週末は、朝起きたらパンがなかったので（まぁ、前夜からないんだけど）パンがきれてる→全粒粉パンケーキコースが多いんだけど、おかず系が食べたい気分だったのでジャガイモをスライサーで細い千切りにして、ポテトパンケーキにした。続きを読む]]> ローズマリー・マリネ・チキンとくるくる野菜 http://blog.nyslowlife.com/archives/51881956.html 元気にくるくるしてる様がうれしかったので、珍しくおうち晩ごはんの写真を撮りました。今年もやってきましたね♪くるくる野菜の季節！去年はじめて食べた春～初夏が旬の野菜。１回食べただけなのに、この強烈なルックスのお陰で、ダンナリンも覚えてい... abc249 2009-06-18T13:46:45+09:00 料理レシピ：チキン、ターキーローズマリー・レモン・チキン・メインディッシュ

元気にくるくるしてる様がうれしかったので、珍しくおうち晩ごはんの写真を撮りました。今年もやってきましたね♪くるくる野菜の季節！去年はじめて食べた春～初夏が旬の野菜。１回食べただけなのに、この強烈なルックスのお陰で、ダンナリンも覚えていた。名前は覚えてなかったけど、食べたことを～（笑）続きを読む]]> カレー味チキンサラダ・サンドイッチと野菜サラダ弁当 http://blog.nyslowlife.com/archives/51880450.html 工房アイザワの弁当箱、遂にデビュー！でも、中身はやっぱりサンドイッチ（笑）本日のお弁当は、チキンサラダサンドイッチと、蒸した野菜と生の野菜のコンボサラダ。イチゴもつけたんだけど、こっちは野田琺瑯の小さい容器に入れた。それは写真に撮らず。前回のお... abc249 2009-06-15T23:51:24+09:00 手作りお弁当、ランチボックスチキン・サンドイッチとサラダ弁当

工房アイザワの弁当箱、遂にデビュー！でも、中身はやっぱりサンドイッチ（笑）本日のお弁当は、チキンサラダサンドイッチと、蒸した野菜と生の野菜のコンボサラダ。イチゴもつけたんだけど、こっちは野田琺瑯の小さい容器に入れた。それは写真に撮らず。前回のお弁当記事にちらりと登場してるので（笑）
●関連記事：「超お気に入りお弁当箱ゲット！」続きを読む]]> 野菜たっぷり！アボカド豆サラダと焼きナス胡麻ディップのおうちブランチ http://blog.nyslowlife.com/archives/51880132.html 土曜日は朝からよっちゃんはジムにでかけ、友だちと一風呂浴びて（ジムについてるスチームサウナね）、それから1人でフリマぶらぶらしたおしたので、すごい疲れて、夜は近所のパキスタン料理店にうちからビール持参でダンナリンとでかけてすませた。おおお～！珍し... abc249 2009-06-15T13:26:28+09:00 料理レシピ：朝ごはん～ブランチブランチ・テーブルコーディネート

土曜日は朝からよっちゃんはジムにでかけ、友だちと一風呂浴びて（ジムについてるスチームサウナね）、それから1人でフリマぶらぶらしたおしたので、すごい疲れて、夜は近所のパキスタン料理店にうちからビール持参でダンナリンとでかけてすませた。おおお～！珍しく丸一日料理しなかった。たまにはこんな日もあっていい。続きを読む]]> フェンネルサラダとサンドイッチのお弁当＆おうちごはんバージョンの二本立て http://blog.nyslowlife.com/archives/51878234.html えー、相変わらず、絶好調に「時々」お弁当を作ってます。サンドイッチは、全粒粉のパンにマスタードを塗って、グリーンリーフレタス、ターキーハム、チェダーチーズを挟んだもので、右のサラダボックスには、フェンネルをスライスして胡麻ペースト・ドレッシングで... abc249 2009-06-12T07:43:27+09:00 手作りお弁当、ランチボックスフェネル・サラダ弁当

えー、相変わらず、絶好調に「時々」お弁当を作ってます。サンドイッチは、全粒粉のパンにマスタードを塗って、グリーンリーフレタス、ターキーハム、チェダーチーズを挟んだもので、右のサラダボックスには、フェンネルをスライスして胡麻ペースト・ドレッシングで和えたサラダ、茹でたブロッコリーとニンジンの温野菜サラダ入り。そしてイチゴ付き。続きを読む]]> NYおてがる週末アウトドア・トリップ（バー飯編） http://blog.nyslowlife.com/archives/51878105.html ニューヨーク週末トリップの続きです。カヌーは、この日３回に分けて先着順で乗れたんだけど、私たちは朝一にいくつもりが、やっぱりそれは逃して（笑）２回目のにぎりぎり間に合ったんだけど、それは定員オーバーで私たちだけあぶれ、最後の回のに乗った... abc249 2009-06-12T00:04:03+09:00 ニューヨークの見所、案内ニューイングランド・クラムチャウダーとクラッカー

ニューヨーク週末トリップの続きです。カヌーは、この日３回に分けて先着順で乗れたんだけど、私たちは朝一にいくつもりが、やっぱりそれは逃して（笑）２回目のにぎりぎり間に合ったんだけど、それは定員オーバーで私たちだけあぶれ、最後の回のに乗ったの。だから、カヌーやる前にこの周辺は歩き回ったから、カヌーが終わったらアウトドアデーは完結。一汗かいて、おなかすいたので遅い昼ご飯を、何やら由緒ありげなバー、Brennan & Carr ブレナン・アンド・カーで食べることに。行く途中に、バスの車窓から目をつけてたのよね。続きを読む]]> NYおてがる週末アウトドア・トリップ（カヌー編） http://blog.nyslowlife.com/archives/51877601.html 先週はよっちゃんバースデーウィークで、週末はダンナリンと一緒に三連休。すごいのんびり、リフレッシュ、充実、楽しかった。たまにはコンピュータとか携帯電話とか、インターネットとか、そーゆーデジデジ電気ものを忘れて自然に帰ろう！そう思いまし... abc249 2009-06-11T03:10:00+09:00 ニューヨークの見所、案内

先週はよっちゃんバースデーウィークで、週末はダンナリンと一緒に三連休。すごいのんびり、リフレッシュ、充実、楽しかった。たまにはコンピュータとか携帯電話とか、インターネットとか、そーゆーデジデジ電気ものを忘れて自然に帰ろう！そう思いました。で、行ってきたよ、沼地に。Salt Marsh Natural Center ソルト・マーシュ・ナチュラルセンターってところ。上の写真は、そこの trail トレイル。両側に葦がぼうぼう生えてて、この右手がソルトマーシュです。続きを読む]]>