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運営者:よっちゃん
'94年元旦ニューヨーク着。スローライフ研究家&ライター。2007年10月に結婚したとブルックリンで2人暮らし。
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ホットケーキ

・朝ごはん〜ブランチ

残りもの集合、簡単スナック♪パンケーキ・ピザ

ミニパンケーキ・ピザ
8月 30日 2009年
週末は、パンケーキをよく作る。昨日は、そのあまったのんを使って簡単スナック、パンケーキ・ピザ。トマトソースも、その後ちょくちょく何かと使い回しするために多めに作っておいたものの残り。だから、トマトソース塗って、チーズのせて、ありもの野菜を更にのせて、オーブントースターで焼いただけの簡単レシピ。
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・朝ごはん〜ブランチ

イチゴが旬です。ベリー・パンケーキ

ベリー・パンケーキ・ブランチ
6月 29日 2009年
週末恒例、パンケーキのおうちブランチ。ベリー関連が旬です。イチゴとブルーベリーの大判振る舞い!のっかってるミントは、チョコレートミント。グリーンマーケットで去年苗を買って植えたのんだけど、冬枯れして放置してたらこぼれ種から生えてきた。弱肉強食(食べないよー(笑))のワイルドライフ、強い物だけが繁栄するのね。一鉢に2種類ずつミントを植えてたのに、どっちの鉢も一種類のみが繁殖したよ。
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・朝ごはん〜ブランチ

ベーコンとカシューナッツクリームのせパンケーキとフルーツのブランチ

パンケーキとフルーツのブランチ
5月 24日 2009年
アメリカは5月の最終月曜日がMemorial Day 戦没将兵追悼記念日でお休み。この週末3連休はメモリアルデーウィークエンドと呼ばれ、お墓参りだったり、公園でバーベキューだったり、家族が集って裏庭でグリル大会だったり。うちの近所もみなさんおでかけが多いのか、ちょっとひっそり静かな感じ。我が家は別に何するわけでもなく、久々二人でのんびり。土曜はブランチ食べてから公園にスケッチに行って、帰りにカフェでハンバーガーとビールという遅いランチを食べ、夜はあっさりベジタリアンなディナーにして、レンタルDVD(ジプシー・キャラバン )を見た。
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・朝ごはん〜ブランチ

バナナ輪切り埋め込みパンケーキ。ダークアンバーなメープルシロップが美味い!

バナナ・パンケーキ
9月 22日 2008年
週末恒例パンケーキ大会。全粒粉のパンケーキで、生地を流してすぐに輪切りのバナナを1枚に5個埋めて焼きました。ベーコンをちょいと添えて、ネクタリンのスライスとクルミをトッピングして、ニューヨーク産のオーガニック・メープルシロップをたら〜♪お飾りミントは、チョコレートミント。至福のブランチであった。
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・朝ごはん〜ブランチ

ブルーベリー入り全粒粉パンケーキ、ストロベリーのせ

ブルーベリー入り全粒粉パンケーキ、いちごのせ
4月 20日 2008年
週末ブランチは毎週飽きもせず同じメニュー。おかず系卵料理と甘い系卵料理のローテーション。というわけでこれは日曜おうちブランチで作った卵白を泡立てて作る全粒粉のパンケーキ、すっかり板についてきた。毎回ふんわり上出来だー。
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・朝ごはん〜ブランチ

ブルーベリー入りパンケーキ、全粒粉だけどふわふわ!

ブルーベリー入り全粒粉パンケーキ
2月 24日 2008年
週末の手作り朝食パンケーキ。無漂白小麦粉も使ったけど、8割がたは全粒粉で、ちょっと小麦胚芽もいれて作ったパンケーキ。冷凍のワイルドブルーベリー入り。卵と豆乳入り。一手間かけて、卵白をメレンゲにしたので、全粒粉だけど重くなく、ふわっと焼けて大成功!ダンナリン曰く史上最高においしいと!私も自分でほめとく。やったー!うまいことできた〜♪
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・朝ごはん〜ブランチ

手作りバターミルク・パンケーキ

1月 16日 2007年
バターミルク・パンケーキ

土曜がオムレツとかの卵料理なら日曜はパンケーキってくらいうちの週末ブランチはワンパターン(笑)ダイナーとかカフェで一応メニュー見るんだけど、絶対サンドイッチとか、他のもの注文しないのよね。で、これは日曜に食べたおうちバターミルク・パンケーキ。ターキーにゴートチーズとホウレンソウが入ったソーセージをスープストックとトマトケチャップで煮たものとオレンジを添えた。
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・朝ごはん〜ブランチ

朝食の定番ミックス、具沢山パンケーキ

10月 20日 2006年
バナナ&ドライフルーツ・パンケーキ

朝ごはんの定番がいっぱい入った一品で栄養満点でグー♪バナナ&ドライフルーツ・オートミール・マフィンをフライパンで作ったって感じのパンケーキ。全粒薄力粉がなかったので、ありものいろいろ混ぜてやってみたら意外にも大成功だった。
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・朝ごはん〜ブランチ

●大きなマフィンみたいなホットケーキ

7月 10日 2006年
炊飯器で作ったホットケーキ

日曜日の朝(昼)はホットケーキ。でも、忙しかったので、焼いている間見守る暇を節約するため、混ぜて炊飯器に投入式で作った。こういうのも、ホットケーキを「焼く」というんだろうか。オーブンでマフィンという手もあったんだけど、使うと部屋が暑くなるのでパスした。涼しいけどね、ニューヨーク。
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