「 鳥肉(チキン、ターキー等) 」 一覧

大成功!サンクスギビングデー・ディナー♪

昨日のサンクスギビングデー・ディナー。普段は創作料理というか、思いつきというか、即興ジャズ料理一本槍な我が家ですが、この日ばかりはいたって基本に忠実なサンクスギビング料理一式。オーガニックの宅配ターキーセットに入ってた材料+フードコープ(生 ...

鳴門チキン

オーガニックのヌーシャテル・クリームチーズというカロリーが普通のクリームチーズよりも控え目なチーズ、自家製チャイニーズ・チャイブス(要するに、ニラですね、韮)、クルミを混ぜたものを、厚さを均等にそいで軽く塩・こしょうした鶏の胸肉に巻いてオー ...

ウズラのチェリーソースとベルギー・ビール

晩ごはんに食べたウズラのフライパン焼き締め→ふたしてベジタブルスープストック少々と蒸し焼き+チェリーと醤油のソース。写ってないけど、添えはフォービドゥン・ライス(黒米)のピラフ。ニンジンジュース搾りかす入り。

ジャークチキン・ディナー

めっきり暖かくなったので、気分はジャマイカ!ジャークチキンなるものを焼いて晩ごはんに食べた。ドラム缶で焼くジャマイカのスパイシーなバーベキュー。あ、まだ夏じゃないんだけどさ。

ターキー丸焼き、クラシック T-day ディナー

昨夜、アメリカはサンクスギビングデー。普段は一体それは何料理なんだ?!という即興適当料理ばかりな私ですが、極めてオーソドックス、クラシックなターキー丸焼きディナーを作りました。

ターキーとクルミの肉味噌ズッキーニ焼き

今週は、なんだか久々に複数の仕事が同時進行で片づいたりしてなんだか充実した気分。出歩く機会も多かったので、ブログにのせたい写真がいっぱいたまってしまった。今から嵐のように書きまくって、更新します。珍しく晩ごはんの写真を撮ったので、ここからス ...

スパイス・チキンとマンゴーサルサ&ココナッツクリーム・ソース

これは昨日のディナー。珍しくディナーの写真をアップよ!

チキン・ハンバーグとベジタブルソース

昨日の晩ご飯に食べました。チキン・ハンバーグはフレッシュの摘み立てセージを入れて、鶏肉をフードプロセッサーで挽肉にして作った。 このソースが、適当だったんだけど、すんごいおいしかったの!豆腐入りのあんかけ野菜炒めが残ってたので、それをミキサ ...

サンクスギビング・デー・ディナー

昨日のサンクスギビング・デー・ディナー。 今年は寸前まで仕事を休めるかどうかわからなかったので、おうちで同居人と2人でアットホームに過ごした。

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