素材、食材

メキシコのとろ~りフルーツ、マメイ

投稿日:2005-07-23 更新日:

マメイ

これは、メキシカン・デリで買ったマメイっていう果物。メキシコ料理店、Rosa Mexicano (1063 First Ave at 58th St、61 Columbus Ave at 62nd St)の恒例のアイスクリームフェアで、マメイのアイスクリームは食べたことがあるけど、どんな果物なのかも知らなかったんで、「コレ何?」「マメイ」「!ちょうだい!」、即決でお買いあげ。


外見は、ココナッツが3割くらい小さくなって、毛が短くなったみたいな感じ。片一方の端がちょっととんがってる。マメイは、ビタミンA、C、ポタシウム、繊維質が豊富な果物なんだそうだ。

半分に切ると、中はパパイヤが濃いオレンジ色になったみたいな果肉。ぎざぎざスプーンで簡単にすくって食べられる。これ、このまま凍らせただけで、クリーミーだしアイスクリームになりそう。1個4ドルくらいしたので高いなと思ったけど、買って大正解だった。一口味見したら、甘くって、おいしかった!

そのまますくって食べ続けてもよかったんだけど、なんせ最近暑いので、冷たいスイーツを作ってみました。つづく。。。

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