飲み物

トマトジュース。緑ですけど

2005年10月18日

ホウレンソウとトマトのジュース

思いっきりグリーンなんだけど、トマト入り野菜ジュース。晩ごはんにトマトをくり抜いてスタッフィングしてベーキングトマトを作ったので、その時にくりぬいた中身をジュースに使った。

ジュース作りは、色と味の実験でおもしろい。トマト、結構なボリュームだったのに、ホウレンソウ色パワーが圧倒的なのね。酢漬けホースラディッシュを入れて、アルコールなしのブラッディマリー風。全然ブラッディー、血みたいじゃないよー。




■トマトとほうれん草のジュース


≪材料 260ml グラス2杯分≫

  • ホウレンソウ 1/3束
  • トマト 大1/2個+中の種部分2個分
  • セロリ 1本
  • リンゴ 小1個
  • レモン 小1/3個+飾り
  • すった酢漬けホースラディッシュとチリペッパー(最後にのせる)



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