思いっきりグリーンなんだけど、トマト入り野菜ジュース。晩ごはんにトマトをくり抜いてスタッフィングしてベーキングトマトを作ったので、その時にくりぬいた中身をジュースに使った。
ジュース作りは、色と味の実験でおもしろい。トマト、結構なボリュームだったのに、ホウレンソウ色パワーが圧倒的なのね。酢漬けホースラディッシュを入れて、アルコールなしのブラッディマリー風。全然ブラッディー、血みたいじゃないよー。
■トマトとほうれん草のジュース ≪材料 260ml グラス２杯分≫
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