COOKSHOPで食べたブランチの影響で、日曜日のおうちブランチは、オーブンで焼いて作ったフレンチトースト。オーブン用のお皿って便利ね♪フライパンいらずで一皿料理のできあがり。
普通のフレンチトーストよりも、卵液多めでゆるめにして、パンの周りの部分は、ちょっとクリームブルレを意識。そして、ボスクペア（茶色くて、ざらっとした皮の西洋梨）のスライスをのせた。バナナでも美味しいだろうな～。ま、この辺はいつもこれを作るにはこれがベスト！と計画たてて実行ってなることはあまりなく、ありものを使う日々。
このお皿、FISHS EDDYっていうキッチンウェア屋さんのバーゲンで買った。オーブン焼きに使ってもこびりつかないし、どっしりしたストーンウェアで、形もかわいいし、白いのはよくあるけど、この色、トースト置いて、横にちょこっとグリーンサラダとか置くとキレイなので、このブログでもあちこちで登場。よく使ってます。
アカシアの木のトレーに、Dean & Deluca のスウェードの鍋つかみを敷いたら、なんとすんごいぴったりサイズ。最強のコンビが誕生！鍋つかみは、ミトン型のばっかり使うので、これまであまり出番なかったんだけど、今後はこのパターンで活躍しそう。
発見があった日はうれしい。モノって、使ってこそよね♪
オーブンどころか、
直火もオッケーな耐熱皿
Leaf ZAKKA in 楽天市場
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≪作り方：２人分≫ １．全卵３個をボウルに割り入れ、豆乳400 cc（くらいかなぁ...）、塩少々を混ぜ、パンのスライス（ここではハラーというふわふわの軽い白パン）を入れ、染み込ませる。 ２．オーブンに使える耐熱皿にココナッツオイル（またはバター）を塗り、パンを置く。 ３．ボウルに残った卵液に、蜂蜜大さじ１、レーズン大さじ２（とかお好みで）加え、よく混ぜ、２．のパンの周りに流し込む。 ５．だいたい火が通ったところで取り出し、スライスアーモンドをふりかけ、再びよっちゃんシュガーをふりかけ、さらに5分くらい焼いて焦げ目がついたらできあがり。 *よっちゃんシュガー* 空き瓶にグラニュー糖、シナモンスティック、バニラスティック（これらはお菓子作りに一度使ったもので十分。ただしよく乾燥させておく）、クローブ、スターアニスを入れ、フタをして放置。香りが素晴らしいです。紅茶に入れても美味しい！ |