随分前だけど、これはパクチョイ（広東白菜）とキウィで作ったジュース。最近は、味も勿論だけど、色も重視して日替わりジュースを作っている。「さて、ジュース、何使おう？」って時に、意外な組み合わせが生まれたりして、結構色から入るのもおもしろい。キウィがなければ、パクチョイをジュースにしようとは思わなかったに違いないし。
これ、おいしかったー。実は、私、パクチョイって、食べたことはあるけど、自分ちで料理したことがなかったんだけど、白い部分、生で食べても甘くておいしいね。そして、オーガニックの定期便で届いたの、えんらい大きいのでびっくりした。全長40センチくらいあったよ。
ジュースに、サラダに、野菜炒めに、クリーム煮と、どう料理しても新鮮ウマウマだった。これは今後、ちょくちょく買いたい野菜殿堂入りに認定。お料理のレパートリーって、レシピを開拓することでも増えるけど、楽ちんコースは、素材や調味料の開拓だと再認識致しました♪