スイーツ、お菓子、デザート

バナナ胡麻クッキー

2006年3月21日

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日曜日に焼いた胡麻、アーモンド、ドライフルーツ(カラント、アプリコット、デーツ)たっぷりで、なんとバナナ入りのクッキー。粉系は、全粒粉と小麦胚芽と100%のココアパウダーを少々。甘味はメープルシロップも使ったけど、バナナやドライフルーツが甘いので、普段よりももっと控え目に。油は、ココナッツオイル、粉ものは全粒粉とココアだから、動物性食品ゼロのビーガン・クッキー。

材料を全部フードプロセッサーに入れてガーーーーーーーーーーーっと混ぜてできあがった生地を、オイルを敷いたパッドに手でのばして、なんとなく均一な厚さにして、170度のオーブンで12分くらい焼いたらできあがり。

あ。もう8時過ぎちゃった。晩ごはんさっさと作らないと、『24 Twenty Four』に間に合わないー!毎週1つくらい楽しみなテレビ番組があるのもいいもんよね。今日はTVディナーです♪

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