ラム酒たっぷりめ♪飲んべえの、いやいや、そうではなくて、大人のスウィーツ（笑）
≪作り方≫
１．圧力鍋に、白米１カップ、水＋ココナッツクリーム半々で1.5カップ、レーズン、ブラックカラント、ドライフィグ（干しイチジク）とか、まぁ、なんでもいいんだけどお好きなドライフルーツを1/3カップくらい、シナモンを入れてもいいけど、今回は、カルダモンをひいたものをほんの少し香り付けにいれて、炊く。
２．炊きあがったら、粗熱を取り、ふたつき容器に移し替えて冷蔵庫で２時間以上冷ます。
３．アイスクリームスクープで２．をとり器に入れ、バナナの輪切りを盛る。
４．ダークラム1/3カップ＋メープルシロップ大さじ2＋豆乳1/2カップ（くらいだったかなー。ま、この辺はお酒の好きさ加減で調整してね。すいません。いつも適当で）をふたつきの瓶に入れて、カクテルみたいにシェイク、シェイクしたものを、３．に注ぐ。
５．ココナッツの粉をぱらぱらかけてできあがり。
アジア風なので、カクテルグラスに盛りつつ、レンゲでいただきました。
毎週月曜日は、夜９時からキーファー・サザーランド主演の人気ドラマ『24』なので、ブログもこの時間に駆け込み投稿って感じ（笑）さーて、今から晩ごはんの支度。本日は久々にラム肉。グリルしてBBQ風のタレで煮込む予定。ラムつながりだけど、全然関係ないですね。では～。