フリーザーで凍らせておいたラ・フランスとかぼすの絞り汁をミキサーにかけて作ったソルベ。ミキサーがまわらなかったので、豆乳をちょっと入れたけど、半解凍にしておけば、豆乳なしで回ると思う。ソースは柿。完熟の柿をただスプーンですくいとってつぶしただけ。とろとろっと甘くおいしく、きれいな色。
ソルベには最近流行ってる（笑）ゆずとんからし
を入れた。ゆずとんからし
をちょっと味見した瞬間からこれを作ろうと思っていたんだけど、コンパクトデジカメ、ピントが合ってなくて悲しいT-T
ゆずとんからし
入り餡なんかもイケそうだし、これは薬味としてもイケるだけでなく、和洋中どれでも、前菜から主菜、デザートまでイケて、守備範囲の広～い万能調味料ですね。
今日の晩ご飯では、もずくの酢の物と、とろろ汁に入れて食べた。晩酌は、静岡の友だちにもらった静岡の地酒、花の舞の冷やおろし。いやぁ、ジャパン。うまうま♪
●秋ですからね。日本酒なら
「ひやおろし」を飲み比べ