ひな祭りのちらし寿司の残りのすし飯と、締め鮭、グラブラックス（レシピは「ひな祭りは、自家製しめ鮭でちらし寿司♪だった。」を参照してください）で作ったサーモン手鞠寿司と、炭水化物セットになっちゃうので、麺は少なめ、ほうれん草とわかめをこれでもかってくらいのせたお蕎麦御膳が月曜のランチ。
ほうれん草、茹でたやつでこんだけだからね、すごいですよ。サーモンの上のトッピングはチャイブス。ほうれん草の上には白ごまパラパラ。 出汁は昆布と鰹節でとり、遂に貴重なおいしい味醂を使い切ってしまった・・・T-T うう。。。
グラブラックス、まだ少し残っている。薄く切って食べるからなかなか減らない上に、メインディッシュで焼いたりして食べるより、なんとなくおご馳走感、特別感がいっぱい。うむ、改めて気に入った。これからもっと頻繁に作ろうっと♪