サンドイッチ、パン

チーズサンドイッチの豆乳フレンチトーストbyダーリン

投稿日:2007-03-12 更新日:

フレンチトーストのチーズサンド

そしてこちらは日曜のジュース後の遅めの朝ごはんbyダーリン。初フレンチ・トーストなんだけど、薄切りにしたヨーグルト・チーズをサンドイッチにしてある。提案byよっちゃん。「ブルーベリーをトッピングするというのはどう?」という提案は、残念ながら却下された(笑)


「ブルーベリーとチーズのフレンチトーストって、合うよ。おいしいよ!」としつこく食い下がるも、「今日のシェフはオレ」と徹底却下。残念。人にやってもらうと思うようにはいかないものね。

ダーリンは、フレンチトーストに必死だったので、作ってみてお皿にのせてから、「あれ?これだけ?」という結果に(笑)普段はブランチで朝昼兼用ごはんになるから、もっといろいろ食べるけど、まぁ、朝ごはんだと思えばいいだろうってことで。

案の定、午後のご近所散歩の途中で「おなかすいた」ってことになり、ユダヤ人街の食堂で、ダーリンはスライスピザ(すごい厚いやつ)、私はファラフェル・サンドイッチを食べた。

ファラフェルはなかなかおいしかった。ていうか、ファラフェル・サンドイッチって、私の経験ではあんまりはずれがない。ひよこ豆と白ごまのペースト、玉ネギ、パセリを混ぜたコロッケを、ピタパンに入れて、野菜いろいろのベジタリアン・サンドイッチ♪結構好物だったりする。

ピタパンって薄いから、とにかく野菜食べてる感じのヘルシー・サンドイッチよね。ま、ファラフェル自体は揚げ物なんだけどさ(笑)今日食べたお店では、具が選べて、そこにはファラフェル定番の白ごまソース(タヒーニ:白練りゴマとレモン果汁)以外に、ザウアークラウトとか、ピクルスとか、パプリカときゅうりの微塵切りとか、これまで食べたファラフェル・サンドイッチには入ってなかったようなものがあったので、それを入れてもらった。なかなかおいしゅうございました。

ところで、ブランチの時にホースラディッシュ(西洋ワサビ)を買い足してからブラッディ・マリーを作ろうと思って冷凍庫に隠し持っていたヴォッカの小ボトル、ダーリンが晩ごはん準備をしていてみつけてしまったもんで、この記事は、冷蔵庫にあるもので作ったなんちゃってブラッディ・マリーを飲みながら書きました。ホースラディッシュさえあればフレンチ・トーストの横に並ぶはずだったので、一緒にレシピ、載せておきます♪


チーズサンドイッチのフレンチトースト作り方レシピ


(*アメリカの1カップ=237ml)

【材料】(2人分)

  • 全粒粉パン(日本でいう10枚切りくらいかなぁ) ................................... 4枚
  • 卵 ................................... 2個
  • 豆乳 ................................... カップ2/3
  • チーズ ................................... パンの表面が隠れるくらい
  • 塩・胡椒 ................................... 少々
  • ココナッツオイル ................................... 大さじ1/2

【作り方】

  1. ボウルに卵と豆乳を入れ、泡立て器で混ぜ、塩・胡椒で調味。
  2. パンにチーズをのせ、はさみ、お箸を端にのせて軽く押し、なんとなくくっつけてから、卵液に漬ける。
  3. フライパンを熱し、ココナッツオイル(とかバターとか)を溶かし、2.の両面を焼く。焼き目をつける時は中火で、その後は弱火でふたをし、1分でできあがり。


ちょい和風+メキシカンなブラッディーマリー


【材料】(2人分)

  • トマトジュース ................................... グラスに2/3弱 x 2
  • ウォッカ ................................... グラスに1/4 x 2
  • ハラペニョ・ペッパー微塵切り ................................... 小さじ1
  • 生姜絞り汁 ................................... 小さじ1
  • レモン絞り汁 ................................... 1個分
  • ウスターソース ................................... 小さじ2
  • セロリ ................................... グラスの背の高さによるけど、1/2本くらい
  • 塩・胡椒 ................................... 少々

【作り方】

  1. グラスのふちにレモン果汁をつける。
  2. 小皿に塩をしき、グラスのふちを押しつけ、塩をつける。
  3. セロリ以外の材料(残りのレモン果汁含む)をグラスに半分ずつ入れる。
  4. セロリはグラスの高さ+3割くらいの長さに切り、皿に幅1/2にスライスして2本のスティックを作る。
  5. スティック・セロリでスティアー(混ぜ混ぜ)してできあがり。
    セロリかじりつつ、飲んでください。あー、うまうま♪

レモンの代わりにライムの方が好きだけど、今日はレモンしかなかったもんで。日本だったら、柚子とか、カボスとかスダチってのもおいしいに違いない。ハラペニョと生姜は、ホースラディッシュがなかったから使ったけど、要は、何かぴりっとしてればいいって感じなので、あるものでクリエイティブに即興カクテルを発明してください♪

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