サンドイッチ、パン

D: ごま味噌ゆずこしょうマッシュルームのせトースト

投稿日:2007-03-22 更新日:

マッシュルームのせバンズ・トースト

オーブントースターで焼き目が入ったマッシュルームな上に、パンが全粒粉のバンズなので、なにもかもブラウンでなんか地味ですが、我が家(大人2人)で大人気のマッシュルーム味噌胡麻だれガーリック・トースト。ポイントは、マリネするタレに、柚子胡椒(ここではゆずとんからし
)をちょっといれること。胡麻がちょっとぴりっとしてなおさら美味し~い!


ルッコラのサラダと一緒に食べたんだけど、このまま食べると「トースト」ともいえるし、「オープンサンド」ともいえるし、はさんだら、


マッシュルーム・バーガー

ほら、ハンバーガーに変身!・・・ごめん。とっとと作り方を書きます。

地味だが美味い!ごま味噌マッシュルーム・トーストのレシピ

【材料】(1人分)

  • バンズ(とか、トースト用のパンとか) ................................... 1個
  • マッシュルーム ................................... 5個
  • 白練りゴマ ................................... 大さじ1/2
  • 白味噌 ................................... 小さじ1
  • 柚子胡椒(ゆずとんからし) ................................... 少々
  • ガーリック................................... 小1片
  • ネギ................................... 1本

【作り方】

  1. オーブントースターを温めつつ、マッシュルームはスライス、ネギとガーリックはみじん切りにする。
  2. 練りゴマ、白味噌、ゆずこしょうをよく混ぜ、マッシュルーム、ガーリック、ネギを加え、和える。
  3. パンにのせ、オーブントースターで焼く。

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