パン焼きにはまっているよっちゃんのリサイクル料理。全粒粉と玄米粉で焼いたパン、焼きたてはおいしかったけど、1日たつとがちがちになっちゃったので、卵と玄米ミルクと黒砂糖の液につけ、フレンチトーストでちょっと食べるも、まだ固い。どんな固いねん！で、苦肉の策。
フードプロセッサーにかけ、ベーキングパウダーとキャロブパウダーを加えて、ケーキのつもりで焼いた。あ、でも、もっとプリンぽいかな。液の方がたっぷりなので。そしてバナナ輪切りを表面にのっけて、上にシナモン・ナッツメグ・バニラビーンの香りつけシュガーをふりかける。
この配色とデザイン、気に入った。今度、ちゃんと普通に計画的にチョコレートケーキとしてやってみるべ。