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青リンゴとフェンネルとドライフルーツ&ヨーグルト・サラダ

2008年3月9日


グリーンアップル・ヨーグルト・フェンネルサラダ

 
最近、ドライフルーツをサラダに入れるのが流行ってる。我が家で。ていうか、私の中で。これはドライ・クランベリー入り。フェンネルと、グリーンスミス(青リンゴ)をスライスして、フェンネルの葉っぱも一緒に、ドライ・クランベリー入れて、レモンをちょっとしぼって和えただけ。


黒胡椒をかりかり挽いただけで美味い。フェンネル、ヨーグルト、青リンゴ、ドライ・クランベリーが混ざってるだけ(しつこい)。ドレッシングに凝って美味しいサラダっていうのもいいけど、素材のコンビネーションでサラダとしておいしいのってしびれる。

フェンネルって、癖あるけど、おいしい。そのままで、なんかすごい複雑な味。はまるわー。

後味さわやか。さわやかな春の訪れを感じるサラダでした♪

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