窓外プランター・ガーデンでチャイブスが今、満開。いっぱい咲いたので、切り花にしてテーブルに飾った。お花があると、ぱぁ～っとお部屋が明るくなるよね～♪一粒で二度美味しいハーブ！えらい！チャイブスちゃん！食べられて、飾られて、大活躍！
そんないい気分、ハッピー、ハッピーで食べた土曜日のブランチは、残り物料理（笑） 残り物だけど、テーブルのフラワーのおかげで、爽やかにいただきました。いや、おいしかったよ、ホントに。あしかけ３日目の牛肉はなくなっちゃったビーフシチューを使ったバゲット入りシチューの巣ごもり卵、みたいな料理。ちなみに、1日目は普通にビーフシチュー、2日目は牛肉ほとんどなくなったので、木綿豆腐を加えて再度煮込んでビーフの出汁がよくでたベジタリアン・シチュー（笑）でした。
作り方は簡単。基本入れるだけ。オイルを塗った耐熱皿に、固くなったバゲットをスライスしたのを並べ、その上にシチューをかけ、真ん中にちょっとくぼみをつけて卵を2個割り入れ、180度のオーブンで焼くこと20分弱。卵白が白くなったらできあがり。パセリなどぱらぱらと。
これに加えて、サラダも、イチゴもと思ったんだけど、ちょっとボリュームたっぷりすぎて、イチゴはおやつにおとりおきになりました。
残り物は、どうしても使い切っちゃえ！ってなって、さすがに天こ盛りすぎました・・・＾＾；