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ごま卵サンドとクランベリー&柿トッピング・サラダ

投稿日:2008-12-16 更新日:


卵サンドとクランベリー・サラダ

最近ブログがご無沙汰です。コメントもお返事してなくてすみません。ここのところ仕事納め千本ノック中なのです。すごいスポ根汗だくな表現をしてみましたが、現実は、自宅オフィス軟禁硬直ライフです。この山越えたら、友だちとアフリカンダンスのクラスに行く約束です。はじけます。踊り狂います!


今日のブログもピンポンアップ。ヒマワリの種いっぱいライ麦パンに、マスタードを塗りl、マヨネーズがなかったから白練りゴマ(タヒーニ)を使った卵サラダと市販のターキーハムをはさんだサンドイッチと、サラダは、ロメーンレタス(シーザーサラダに使う固めのレタス)がベースで、そこに残ったパンを角切りにしてオリーブオイルとガーリック&ハーブを塗ってトーストしたクルトン、クルミ、生のクランベリー、冬柿をトッピング。

クランベリーにはオレンジ色がつきものなの!(笑)

最近、冬柿、ニューヨークの普通のスーパーでも売ってます。っずばり、Fuyu の名で出ています。昔は、筆柿系しか見たことなかったけど、リンゴのFuji同様、だんだん幅効かせているような。だってすぐ食べられて甘くて固くておいしいもんね。筆柿タイプのは、すごい柔らかくなるまで待ってから食べるってのを私は知らなくて、過去にすごい渋い目にあったことがあります。

で、柿とくれば、お茶です。サンドイッチとサラダなんだけど、緑茶でランチでしたとさ。

さ~て、今から晩ごはん準備して、食べたらまた仕事。夜は長いよ!(やけくそ)あー来年こそ、真のスローライフを~~!

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