久々にキッチン用品を買いました。ネルドリップ！サイフォン式！グルメ！（笑）数あるコーヒーメーカーからこれ（Yama ってメーカーです）を選んだ理由は、水が触れる部分にプラスティックがないこと。ガラスはハンドメイドだそうだ。ひとつ残念なのは、取っ手がプラスティックな点。どうせなら木とか。燃える可能性がるから無理なのかもしれないけど、なんか、もっとナチュラルなやつ希望するなり。折角ですから。
デザインだけだったら、昔使ってた、ケメックス Chemex (リンク先は楽天)
のが好きだけど、Yamaサイフォンは、ペーパーフィルター不要。ゴミが出なくて、ペーパーフィルター代ゼロ、あ、きれてた！っていうリスクもゼロなところがポイント高かったのです♪
あと、やっぱり、スローライフとか言ってるけど、コーヒー、毎朝だし、朝、お弁当（←いつもじゃないけど）も朝ごはんも作りながら、ドリップ式でコーヒー2人分ていうか、アメリカのマグカップ２杯分＝ヨーロッパ普通サイズの４杯分を、豆むらして～、お湯まわしかけて～、ぽたぽた落ちるの待って～、またお湯かけて～ってやってられない。つっこみどころ満載なスローライフです。。。
それに、ケメックスは、ペーパーが専用のじゃないとダメな分、ちょっとお高くなっちゃうのよね。ま、これも、ネルのフィルターだから、古くなったら取り替えなきゃならないけど、換えフィルターおまけ付きだから、まぁ、当分は考えなくてよい。コーヒーの出がらしは、冷めてからミミズ・コンポスト行き、あるいは、トイレ臭い消しトレー行き。これでコーヒーでゴミは出なくなった。
こんな風にガスコンロで、直火にかけて使います。下のポットに水入れて、サイフォン部分セットして、挽いたコーヒー豆入れて、中火にかけると、あら不思議。お湯がサイフォンを通って上にあがっていくの～～！この泡々、おいしそうよね♪
豆がだまだまになるので、それはスプーン（または、別売の竹べら）でかきまぜます。この間、コーヒーが煮えちゃわないよう、火は弱火に。１分くらいこのままにして、それから火からおろして放置しておくと、ポット内の空気の温度が下がって、膨張していた空気の体積が減り、重力でまたコーヒーがポットの方に落ちたらできあがり。
電気コーヒーメーカーよりも時間かかるけど、まぁ、慣れたら片手間で淹れられるかな。目は離せないけどね。
キッチン関係のほとんどのものは、amazon か CHEFS! で買うんですが、これはサーチしたら ourcoffeebarn.com が安かった(Yama Vacuum Coffee Brewersです)。ホントは、下の写真みたいな、卓上でいれるやつがかっこいー！と思ったんだけど、３カップ用だったので断念。でも、久々のキッチン用品グレードアップ、満足です♪毎朝たのしい＾＾
| ☆アメリカ在住の方向けお買い物情報☆ | ||
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 Yama の卓上版 
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 これはボダム。5oz x 6カップ用で写真入れ替えできるトラベル用コーヒープレスのプレゼント付き
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↑Chefs Catalogb ついで（笑） ←Amazon.comです。 |
| ☆こちらは楽天☆ |
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