朝ごはん、ランチ＆ブランチ

実家で和風な洋食、朝ごパン。白インゲンとカボチャとサツマイモと豆乳のポタージュスープ、ちりめんじゃこをトッピングしたトマトとサラダ菜のサラダ。ドレッシングは、ミョウガ千切りを混ぜた胡麻だれカボス味。厚切りトーストは、芦屋発、フランスパンを日本に広めたエライ人、フィリップ・ビゴさんのパン。

朝ごはんの定番がいっぱい入った一品で栄養満点でグー♪バナナ＆ドライフルーツ・オートミール・マフィンをフライパンで作ったって感じのパンケーキ。全粒薄力粉がなかったので、ありものいろいろ混ぜてやってみたら意外にも大成功だった。

朝ごはん定番オートミール。見えてないけど！（笑）オートミールは、最初少な目の水でロールド・オーツ（押しオート麦）を茹で、柔らかくなったところで無糖オーガニック豆乳を入れて混ぜ、あったまったところで火を止めるというのが最近気に入ってる作り方。豆乳とか牛乳とか、最初っから茹でるより、こっちの作り方の方がなんとなくさっぱり感じるんだけど、どうでしょう？

アメリカンな朝ごはんの定番、シリアル。旬だからイチゴ。ブルーベリーはオーガニックだけど冷凍のもの。フレッシュなものにはかなわないけど、彩りにいいよね。。。かけるのはオーガニックの無糖豆乳だったり、ノンファット、無脂肪牛乳だったり、ヨーグルトだったり。

日曜日の朝（昼）はホットケーキ。でも、忙しかったので、焼いている間見守る暇を節約するため、混ぜて炊飯器に投入式で作った。こういうのも、ホットケーキを「焼く」というんだろうか。オーブンでマフィンという手もあったんだけど、使うと部屋が暑くなるのでパスした。涼しいけどね、ニューヨーク。

ノパレス nopales (単数形だとノパル nopal)というメキシコ料理で使うサボテン２枚とハラペニョをまな板にのせたら、なんか落書きしたくなって、アライグマに続いてフォトショップ＋マウスでちょいちょいと。こんなんできました。ノパレが耳なのか、羽根なのか、これは一体何なのか。メキシコ料理好きのノパレーニョくんです。よろしく！（笑）

日曜日はパンケーキ。が多いけど、今回はちょっと久々。全粒小麦粉と、フラックスシードパウダー（亜麻仁の種をコーヒー豆のグラインダーで粉末にしたもの）、豆乳、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、ラパデュラ（顆粒黒砂糖）、塩少々、ココナッツオイル少々入りのパンケーキ。

今晩は、ラム肉シチューと全粒クスクスの予定なので、お昼はあっさりめ。窓際ガーデンのスプラウトとネギ、煮付けた干し椎茸（見えてなかった...）をのせたつけ麺的温かい汁うどんと、もずく、玄米のおむすび、バターナッツスクアッシュっていう肌色で下ぶくれの瓜型をしたカボチャのロースト。

アメリカの定番朝ごはん、グラノラだけど、実はすごく久しぶり。フェアウェイで買った糖分ゼロのオーガニックグラノラに、無糖の豆乳をかけ、軽くローストしたミックス・ナッツ（アーモンド、ピーカン、ヒマワリ、カシューナッツ）とレーズン、バナナ、バートレット〔黄緑色の実がねっとりした西洋梨）を追加し、シナモン・パウダーをちょっとふって、アガベをちょろっとかけてできあがり。

ダーリンがお昼ごはんタイムにでかけてった時に、「それ今だ！」とばかりに食べたひとりじめ粗食ランチ（笑）もちろんそこには久方ぶり大好物納豆生卵ごはんの姿が！！！

ニューヨーク、今日は夕方まで雨だったので、やむまではおうちで過ごした。これはサタデーおうちブランチ♪中近東の中が空洞の平らなポケットパン、ピタパンのサンドイッチ２種と、ミネオラ・オレンジと、フジ・アップルと２杯目のコーヒー。

もともと固いベーグル。焼きたてを運良くゲットできても、数日後には乾燥してかちんこちん。半分に切って、霧を吹いたり、霧吹きがなければ濡れ手でぺたぺたっと触ってトーストするのもいいけど、薄目に切って、ハーブと一緒にガーリック・トーストにする手もある。