朝ごはん、ランチ＆ブランチ

窓際ガーデン秋の陣で植えたラディッシュ、あまり発育が良くないので、そろそろあきらめて収穫しようかなと思う今日この頃、スプラウトの方は絶好調。今日のランチでスープの具とトッピングにしてモリモリ食べた。

えー、今日のランチは、ベビースピナッチとザクロとピーカンのサラダ、グリーンピースとミックスベジタブルのポタージュ、例のナッツチーズ (「Let's ナッツチーズおやつ」) を塗った厚切りパンのセット。

日曜のおうちブランチ。土曜はデービッド・クローネンバーグの映画、『A History of Violence』を最寄りの映画館に見に行って(おもしろかった。日本では来年公開みたい)、その近所のカフェでダーリンはサーモンオムレツ、私はエッグ・フローレンティーンというポーチドエッグがイングリッシュ・マフィンとホウレンソウの上にのってるエッグ・ベネディクトの変形を食べたので、今日はお休みの甘い定番の中の一品、フレンチトースト。

みなさんのところでは朝ごはんは何をお食べですか？ちょっとマンネリだなーとも思うけど、涼しくなってから、というか、『SuperFoods』という本（→「健康に最強の食品、スーパーフード１４種！」）を読んでからというもの、うちではしょっちゅうオートミール。

昨日からニューヨークはやっと青空が見えた。今日はゴージャスサンデー！私は先週１週間、（久々に）忙しくて、自宅オフィスにこもりっきり暮らし。窓から見る世界は、毎日曇天か雨だったので、悶々陰気じめじめ気分の連続だった。お天気いいと、気持ちいいー！早く仕事終わらせて外に行きたいー！

ニューヨーク、先週末からずっと毎日毎日しとしと雨で、どよよ～んです。天候が気分に与える影響って大きいね。 今朝食べた雑穀入り塩味系オートミール。オート麦は入ってないけど、なんとなく、こういうものは、米だとお粥、それ以外はオートミールと呼んでいます。私は。 昆布、出汁じゃこ、クリーム・オブ・バックウィート（粗挽きの蕎麦粉／「蕎麦粉オートミールとおいしい手作り青汁」）、アマランサス、バーレー麦、スライスした生姜をお鍋にかけて煮込んで、柔らかくなったところで火を止めて５分蒸らし、生姜汁少々、フラックスシードの粉 ...

オートミールが今、マイ・ブームになっております。だって、オーツ（オート麦、燕麦、カラス麦）はスーパーフードだし、切ったりする必要なくて煮るだけだし、おいしいし、簡単だし。朝起きて、「何作ろう・・・」と考えなくていいのはとってもありがたい。

アメリカの朝ごはんの定番。歴史を遡れば、スコットランドとかアイルランドが起源らしい。随分と前に「オートミールとブラッド・オレンジ」でも載せたし、勿論、これまでに何度となく食べてるんだけど、オーツ麦がスーパーフードというのを再認識したので、今日は一段と体においしく感じた私。単純。

今日のランチ。昨日のとすごく材料的には似てるんだけど・・・＾＾；玉ねぎをスライスしてエクストラバージン・オリーブオイルをちょっとふりかけて、塩・コショウでもみもみして、オーブン・トースターのトレーに敷き、その上に縦に切ったプランテーンをのせ、レンズ豆のトマト煮とスライスのモッツァレラチーズをのせて、15分焼いただけ。仕上げにコリアンダーの葉をちらしてできあがり。

本日、３本目の記事更新。ホント、忙しいんだってば・・・。全粒のオーツ麦、黒大豆、アマランサス、小豆を煮て、最後に豆乳と、今朝のジュースのニンジンのカスを少々、コラードグリーン（緑の濃い結球しないキャベツ）の千切りを仕上げに入れて、塩をちょっとだけ入れて調味した porridge ポリッジ＝お粥。 ちょっとバタ臭いマクロビオティック朝ごはん。ローストした松の実と、カボチャの種をトッピング。黒大豆と小豆の色で、あまり美しい見栄えではないけど、土臭いイイ感じよね。ヘルシーそう。いや、ヘルシーです。あったかいオー ...

週末なので、パンケーキ。あぁ、おなかいっぱい。

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