朝ごはん、ランチ＆ブランチ

本日のランチ前に軽く農作業を。ベビーグリーンのミックスと、ルッコラを間引き、セージ、ミントの柔らかい葉を摘み、イエローペア・プチトマトと、普通のトマトのグリーンのやつを１個収穫。ここにホールフーズマーケットで買った赤いオーガニックの大きさバラバラの小さいトマト（グレープトマトかなぁ）を加えて、ゴールデン・バルサミックヴィネガーとエクストラバージン・オリーブオイルのドレッシングで和えてお皿に盛る。

土曜日のブランチ。今日明日は久々にのんびりした週末なのだ。涼しいし、ちょっと（私にしては）凝った料理を作ってみた。といっても、相変わらず簡単クッキングなんだけど。具沢山、スフレオムレツ♪

本日の朝食。昨日からニューヨーク、めっきり涼しいので、久々にマフィンを焼いた。レーズン、クルミ、カシューナッツ入り。トッピングはココナッツ。ほぼ焼けた頃にオーブントースターから出して、表面にメープルシロップを塗ってふりかけた。

本日のおうちランチ。ポーチドエッグにスモークサーモンとくれば、パンは、イングリッシュ・マフィンといきたいところなんだけど、ハンバーガーのバンズ・・・。でも、形も大きさも似てるよ！（笑）

ウィークエンドは、パンケーキ！（また？）近所に散歩がてらブランチを食べに行くことも多いけど、実は、私、金曜の朝、土曜日だと勘違いして、カフェに行っちゃったのですね。私はおでかけ気分で盛り上がってるのに、何故か同居人ダーリンのノリが悪いなぁと思ったら、世間では平日だったよ！やれやれ。

今週、週末はちょっと気温が下がるみたいだけど、毎日暑い。朝、無性にフルーツが食べたくて新鮮ミックス・フルーツとヨーグルトを食べた。

朝の定番カスピちゃんとフレッシュフルーツ。本日はブルーベリーとバナナ。もう、見ただけで作り方が全部わかっちゃうような簡単料理（笑）でも、一応レシピを・・・。これは、バナナを凍らせてフローズン・スムージーにしたり、スイーツとしてもいける二刀流メニュー。

本日３つめのエントリー。すごい閑人。先月末からにほんブログ村の料理ブログに参加しているんですが、プロフィールってところを見てみると、６月25日に参加して以来、37回、平均一日1.4回も更新しているということがわかった。毎日更新してて偉いとも言えるけど、ここまでやると、「仕事、してる？」って疑問が。書くのが速いんです、ということにしておこう。

土・日のうち１日は15～30分くらいの散歩圏内で適当な店を見つけてブランチということが多いけど、どちらかが忙しいとおうちブランチになる。今、ダーリンが佳境なのでおうちブランチ。ニューヨーク、本日はもう、晴天で、涼しい風が吹いて、爽やかな最高の日なんだけどなぁ。あとで私はひとりでおでかけしてこよっと。

本日のランチ。３時に食べる。６時に待ち合わせでグリニッジビレッジのビストロでディナーを食べる人のランチとは思えないランチ（笑）ダーリン用で、私はちょっと味見するだけと思って作ったんだけど、結局、そこそこ食べてしまった。ははは。

アボカドにワサビと醤油をたらしてつぶし、コリアンダーの葉を混ぜたものと、豆腐を入れて煮詰めたトマトソース（＋ちょっぴりモッツァレラチーズ）を、それぞれ発芽した小麦や大豆、麦、粟、レンズ豆とかでできたトルティーヤでくるんだ。ブリトーっていうのかな、これも。

夏ですねぇ。夏はメキシカン！（ちょっとよっちゃん、一昨日はアジアンって言ってたっけ）トマトとコーンのフレッシュ・サルサ、マンゴーサルサ、リフライドビーンもどき、オムレツ。これをトルティーヤにのっけながら食べる。ライム果汁が主役ですっきり爽やか、目にも鮮やか！うーん、コロナビールが飲みたい気分！