飲み物

ニンジン細いの３本、レモン少々、キャベツ小１／４個、ブロッコリーの茎の部分１本、オレンジ３個、生姜大さじ１／２くらい（レシピは２人分）を圧搾式ジューサーでしぼった自家製ジュース。

さて、何を作ったのでしょうか？袋に書いてあるけど（笑）

いやぁ～、なんでしょうね、今日のおやつ。こないだのココナッツぜんざいに入れた、赤インゲン豆とひよこ豆とダークチョコ入りの寒天を、ブラジルのスーパーフルーツ、アサイと、無脂肪牛乳をブレンドしたスムージー。サイの目切りにしたアロエベラを浮かべて（沈んでるよー）いただきました。名付けて脱構築ヘルシーあんみつ。

随分前だけど、これはパクチョイ（広東白菜）とキウィで作ったジュース。最近は、味も勿論だけど、色も重視して日替わりジュースを作っている。「さて、ジュース、何使おう？」って時に、意外な組み合わせが生まれたりして、結構色から入るのもおもしろい。キウィがなければ、パクチョイをジュースにしようとは思わなかったに違いないし。

ブラジル生まれのスーパーフルーツ、紫の部分が冷凍アサイと無脂肪牛乳をミキサーで混ぜて作ったスムージーで、ピンク部分が、冷凍ストロベリーと無脂肪牛乳で作ったスムージー。白いのはカスピちゃん。のっけてから竹串で円を描いて、なんとなくマーブル模様にしてみた。

あー。すがすがしい朝だ！いろんなことが一段落した。今日はぽっかりオフ！明日の夜もオフ！そしたらもう週末！ま、週末は仕事してるかもなんだけどね。この辺が微妙なのだが、待ってる状態で来たらダッシュなお仕事ひとつ。メールが来なければ４連休にしちゃう！（どきどき）洗濯しなきゃ！ニューヨークは、洗濯機がないおうちが多いんですのよ。独り暮らし用の物件でも洗濯機置き場がある日本との文化の違いを感じます。不便です。

さて、これは何のセットでしょう？本のタイトルに書いてますが（笑）シャンパン風ドブロク、つまり、発泡性のにごり酒をおうちで簡単に作るセット。これらに加えて、イースト、ヨーグルト種菌、もちろんお米、少ない水で炊飯器で炊くために日本酒少々がいりますが、酒蔵がやってるみたいな手間なしで日本酒が造れてしまうのですね。

アメリカのクリスマス・シーズンの飲み物と言えば、エッグノッグとこれ、Hot mulled apple cider ホット・マルド・アップルサイダー。寒い日にグリーンマーケットとか、屋外で湯気もうもうとたったホット・サイダーを飲むの、とても美味しい。季節を感じる。今日のおやつ、クランベリーソースとカシューナッツ入りパンプキン・マフィンと一緒に頂きました。

本日の搾りたて生青汁はフルーティー。だいたい毎日交互にフルーツ多目、野菜多目のミックス、たまにフルーツづくし、野菜づくしという感じで、フルーツと野菜のボリュームが半々くらいになるようにしてジュースを作っている。

「秋味ヘルシー・フレンチトースト」で紹介したオート麦ドリンクを使ったビーガン・スムージー。あ！でも、アイスクリーム、普通のアイスだった！スムージーの部分だけビーガン＾＾； 作り方は超簡単。バナナを適当な大きさに手でちぎってミキサーに。そこに冷凍ブルーベリーをどどっと入れて、ミキサーのコンテナについてる目盛りをみながら２人分500mlまでオート麦ドリンクを注ぎ、スイッチ入れて、バナナがつぶれてどろっとしたらできあがり。 大きめのグラスにスムージーを入れ、Ben & Jerry のオーガニック・バニラ・アイス ...

これを見てすぐ、「あぁ、こんなもんまで作ってるの～？」とわかっちゃう人は何人いるでしょう。これ、リジューベラック rejuvelac というもの。シラノドベルジュラックみたい。白いし。さっきグーグルで検索したら35件ヒットした。100件きると希少価値いっぱいな気がしてすごくうれしい（笑）ちなみに「フォアグラ」って検索すると54万件だもんね。世界三大珍味より珍しいのだ！（笑）

今日は朝ごはん食べたのが昼前だったので、お昼は遅く、簡単に昨日の残りのカリフラワーと豆腐ポタージュ。何の工夫をすることもなく、そのまんま。あっためただけ。手抜き～。（にこにこ）「うへへ、昨日と同じ～！」と同居人ダーリンに出すと、「あ、昨日と同じ、“おいしい”スープだね！」と。エライ！人間できてるね～！