大成功!サンクスギビングデー・ディナー♪
昨日のサンクスギビングデー・ディナー。普段は創作料理というか、思いつきというか、即興ジャズ料理一本槍な我が家ですが、この日ばかりはいたって基本に忠実なサンクスギビング料理一式。オーガニックの宅配ターキーセットに入ってた材料+フードコープ(生協)で買い足した材料で、オール・オーガニック。あ、ワインは違うけど。
いざ、サンクスギビングデー!
明日はサンクスギビング・デー。先ほど、サンクスギビング・ターキー・ディナーセットが、普段オーガニック野菜&フルーツの宅配ウィークリー定期便をしてもらっているアーバン・オーガニックから届きました。
うさぎケーキ。ハッピー・イースター!
今日はイースター。うちは無宗教なので「キリストの復活」を祝ういわれは全然ないんだけど、ダーリンが「イースターにはハム(薄切り肉のことじゃなくて、ブタのどどーんとした腿肉ローストとか燻製)を食べるんだよ!」とか、日本人がクリスマスに豪華なディナー食べたりするのとおんなじようなことを言うので、ちょっとこんなケーキ、作ってみた。イースターと言えば、ウサギ、卵、ひよこがモチーフという決まりなのだ。
お正月料理 from NY
がんばった自分を褒めてあげたい。すいません、新年早々、ポジティブ思考全開です。でもでも、見てみて!作ったの~!お節料理!!去年のお正月もちょっとは作ったんだけどね。お頭付きの鯛を塩釜焼きにして、その豪華さでテーブルをもたせ、他はシンプルにすませちゃった。今回は、できるだけ伝統に則ってちまちまコツコツと作ってみました。
王室御用達チョコがお助け、瓦から不死鳥のごとく生還したチョコレートケーキ
長いな、タイトル。チョコレート地のブッシュ・ド・ノエルみたいなものを作るつもりだったのに、粉を入れすぎて、良く言うとしっとりしたクッキー、冷静に言うと固いケーキができてしまった。苦労して全卵共だてしたのに。。。。真っ二つに割れてボロっとまな板の上に横たわる焦げ茶色の平らな瓦のような物体を前にしばし呆然。
Merry バナナ棒パイ☆ラム酒味
バナナもクリスマス気分になりたいだろうと思ってさ。ブッシュド・ノエルとか、木みたいになったら、「ぽい」かなぁと。でも、まだクリスマス感が不足してたので、記念撮影をサンタクロースと一緒に撮りました。土に刺して使うと思われるガーデニング用のお飾りでございます。姉が送ってきてくれた。「お姉ちゃん、見てるー?」と、手をふってみる(笑)
クリスマス気分のスイーツ・オードブル2つ
今日、クリスマスツリー(生木)と松の葉でできたロープお飾りを買いに行った。うちのクリスマス、キック・オフ!なので、ちょっとお昼間のスナック、パーティー風にしてみた。ゴートチーズ(クリームチーズで代用可。と思う)のラム酒メイプルシロップ漬けミックスナッツとドライフルーツのせ。
スパイス入りパンプキンクリームのせチョコレートケーキ、メレンゲ焼き
サンクスギビングと言えば、デザートはパンプキンパイ。なので、ターキー・ディナー用食材セットにも、しっかり直径20センチくらいのパンプキンが1個ごろんと入ってた。これはなんとしても使わないといけないけど、こないだから私はどうしてもチョコレートケーキが食べたくて仕方なかったので、この2つの素材を使ったデザートを作ってみた。
ターキー丸焼き、クラシック T-day ディナー
昨夜、アメリカはサンクスギビングデー。普段は一体それは何料理なんだ?!という即興適当料理ばかりな私ですが、極めてオーソドックス、クラシックなターキー丸焼きディナーを作りました。
これはいい!ターキーディナー用食材セット
いよいよ来週の木曜日に迫って参りました、サンクスギビング・デー。ターキーディナーの準備はいいですか? えー、ターキーのイラストbyダーリンです♪ あのー、、、今後のダーリンのブログ参加を促すため、ダーリンご苦労さん!クリックしていただけると嬉しいです。クラフトコーナー作ろうかとか作戦会議中なのであります。
ドライ・デーツとクルミのベーコン巻き
これは、先のお豆と豆乳のスープのランチに添えたものです。 デーツ(ナツメヤシ。中国原産のなつめとは違うもの)って、私は日本で食べたことがなくて、そもそもドライフルーツはニューヨークでいろんなものを体験するまでは、甘さが強すぎて好きじゃなかったんだけど、今は好き。食に関しては、経験値が増えると、嫌いなモノは減ると思う。
パーティーの友、チキン・レバー・パテ
アメリカに住んでいるとホームパーティーを開いたり、招かれたりすることが多い。簡単なパーティー・メニューとしては、ワインにチーズとクラッカー、ポテトチップス、トルティーヤチップス、サルサ、グレープあたりが定番だけど、ここにちょこっと手間をかけて手作りのパテを加えると、ぐぐっとグレードアップした感じになる。