スイーツ、お菓子、デザート

さて、バレンタインデーです！本命チョコでも、義理チョコでも、チョコをあげる側の人も、チョコをもらう側の人も、自分で買って食べる人も、超重要な情報なので、絶対に読んでね。 知ってるか知らないかで、今後のチョコレート人生、大きく違ってくるよ！

ツイッターで写真だけ先に投稿したので、ざっくりと材料だけのレシピをば。 いつものように、ボウルに適当にあるものを入れてよしとする私の料理は、ツイッターで話題の「神が○○を作る時」みたいな感じ(笑)　「あ」は、愛嬌の「あ」、味の「あ」と思うことにする。

秋も深まり、甘いものが食べたくなったので、また適当に焼いてみました。ケフィア（自家製発酵乳）のホエイ（乳清）と、洋梨をココナッツオイルでソテーして、フードイベントでもらってしまったけど使わないから減らないグルメなバニラ入りのシロップ（ソーダに入れて使うものらしいが、エスプレッソだってブラックで飲むくらいなので、甘いドリンクというのは基本、飲まない）でジャムにしたものを混ぜた。

昨日、仕事中に、ちょっとお茶いれようと席を立ってキッチンに行って、なぜか突然焼いてしまったマフィン、バナナと一緒に今日の朝ごはんになりました。・・・え～っと、白状すると、三時のおやつとしても食べました！小さいし！！

一昨日、ブルックリンのクッキー屋さんでちっっっっっっっちゃいクッキーを4つ買って、美味しかったけど物足りなかったので、昨日、自分で焼いた。 いつも素朴ヘルシーお菓子なんだけど、一昨日の余韻で、売ってるものみたいな味(笑)がちょっと恋しくなったので、ずっと冷蔵庫にある(笑)チップトリーのレモンカードをトッピングしてみた。レモンカードは砂糖入りだけど、クッキー生地の方はドライフルーツの甘みだけで砂糖不使用。いつものように目分量で適当に作ったので、レシピは材料リストだけだけど、書いておきます。

イースターのチョコレートの小さい方のウサギちゃん。マンゴーと、ヤング・ココナッツの白い果肉とバニラビーンズ入りオーガニック・アイスクリームと一緒にいただこうと思ったんだが、独り占めというわけにもいかず、夫と分けるのに難儀した。

写真でかっ（笑）朝ごはんのピンチヒッターとしてオッケーを目指した、粉と糖分が少なくナッツとドライフルーツだらけな、エナジーバーのようなマフィンです。これは３時のおやつに食べたんだけど。お伴のハーブティーはビルベリー・ティー。ブルーベリー同様、アントシアニンの効果で、目にいいとな。

パイ皿で焼いたオレンジピールと果汁と、レモンのリキュール入りのグルテンフリー（小麦粉不使用）ケーキ。やっぱりお菓子類は、洋酒が入ると格段に美味しくなると納得しつつ自画自賛。奇跡の復活ケーキ。これ、煉瓦のような失敗パンをリサイクルした代物なの～。

日本のおみやげ雪ウサギ饅頭にインスピレーションを得て、バニラアイスクリームがウサギになりました（笑）目はニューヨークのグルメチョコの先駆者、ジャック・トレスのホットチョコレートの中のチョコのかけら。耳はマンゴー。同じ日にマンゴー食べたんだけど、きれいな形で切ってとりあえず食べて、あとから種まわりの果肉はスムージーの足しにするなり、細切れにしてアイスクリームに混ぜるなりしようと思ってとっておいたやつ。とっておきっていうんでしょうか。

週末おやつ。手作りバナナッツ・トルテ。相変わらずうちでふたりで食べる料理はグルテンフリー。だからこれも小麦粉不使用。卵も使わないで久しぶりにヴィーガンで作ってみた。つなぎとしての卵の役目は、コーヒーグラインダーで挽いたブラックスシード。メイン材料は水に1日浸しておいたクルミ、アーモンドかな。 ヘルシーホールフード料理がモットーなので精製食品は禁止。だから白砂糖も不使用で、甘味はたっぷり入れたドライフルーツ、生地の上にのせたバナナの輪切りとその上からかけたメープルシロップ。白い砂糖は、うちでは培養してるコン ...

月曜がプレジデントデーって祝日だったので、ホリデー感を盛り上げようと、マフィンを焼いてみた。全部食べるつもりはなかったけど、なんかにぎやかな方が楽しいかと思って、オリーブの木のまな板の上に焼いたのを全部のせて出してみた。

ダンナリンが日本で食べた黒胡麻アイスクリームを恋しがるので、うちで作った。丸いダークチョコレートとカカオニブを使ってネズミみたいにしてみた（笑）ともに色がダークなので、よくわかりませんが、大人感覚のデコレーションってことで。