イベント料理

おせち料理:三段重〜エビ、伊達巻、炒り鶏

料理

2021/1/4

2021年、元旦ブランチはお節と鯛の塩釜焼き風

毎年、アメリカで手に入りやすい材料で、日本風のお正月料理、できる範囲でのお節料理を作っています。2021年バージョンの写真をアップ。だんだん、作るものが定着してきてるけど、その年の気分ってあるから、今年は今年の記念の料理だ。 冒頭の料理写真は、ミニミニ三段重。昆布出汁で煮たエビ、キャットフィッシュ(ナマズ)のすり身を混ぜただし巻き、炒り鶏。 梅椀の中は、松風焼き。夫の大好物。名前を何回か聞かれたけど、来年になったらもう覚えてないと思う(笑) 煮た黒豆を買ったつもりが、乾燥黒豆だったので自分で煮た黒豆。甘い ...

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