日曜は午後１時頃まで雪が続くと前日の天気予報では言っていたが、朝には雪はやみ、午後からは快晴だった。結局、ニューヨークでは、15～20インチ（38～50センチ）の積雪だったみたい。
毎年のようにこういうドカ雪が降るのがニューヨーク。みんな慣れたもので、雪が積もった後の除雪も迅速。今朝起きて外を見ると、既に歩道の両脇には除雪された雪が積み上げられ、腰の高さくらいある雪の壁ができていた。路上に駐車している車は、ほとんどかまくら状態だった。
毎週日曜日は暇だと公園で散歩したり、映画を見に行ったり、エクササイズにもなるし、なるべく徒歩圏内の娯楽を堪能してるんだけど、今日はさすがにご近所半径１ブロックを一周しておしまい。帰ってきてから、卵、ココナツバター、ココナッツ、オレンジの皮、オーツ、小麦粉、ベーキングソーダを適当に混ぜ、クッキーを作った。
甘味はメープルシロップと黒砂糖。チョコレートとミルクちょっぴりを湯煎にかけて溶かして、ちょちょっと塗って、固まる前に軽くトーストしたココナッツをトッピング。甘さがちょっと足りなかったので、その分、チャイの方を甘くしてみた。
私の料理って、なんでも適当。ベーキングは材料の分量命で計量は正確にしないといけないもんだけど、クッキーやケーキも大体で作ってる。なので、完璧！ってことにはなりにくいけど、大失敗もしないので、結局いつも適当。たまには有名なシェフの信頼できるレシピを忠実に再現して、人様にプレゼントできるくらいのものを作りたいものだ。
