いろんなものをチリ旅行した時に買った素焼きっぽい一人用スープボウルに入れ、チーズをのせてオーブン焼きにした即席グラタン。
中身は、玄米とバーレイ（大麦）のキノコの炊き込みごはん＋豆乳少々、その上に薄切りポテト、その上にブロッコリーとテンペーをそぼろみたいにほぐしたもの、そしてパルメジャンチーズ。
これをわざわざ作るとなると手間だろうけど、要は、晩ごはんの残りものお掃除大会。のせて焼いただけ。お茶のためにお湯沸かしたり、キッチンをちょっと片づけたりしているうちにできちゃいました。来週ね、お料理たいへんだからね、エネルギー温存しとかないとね（笑）
即席ドリア風テンペーそぼろオーブンチーズ焼きレシピ
１．耐熱製の器にオイルを塗り、冷やごはん（ここでは椎茸とエノキの玄米と大麦の炊き込みごはん）を敷き、豆乳をごはんの厚みの半分～１／３くらいまわしかける。
２．エクストラバージン・オリーブオイル、すり下ろしたガーリック、塩・コショウのマリネ液をくぐらせて炒めた薄切りポテトをのせる。
３．蒸したブロッコリーをのせる。
４．そぼろテンペー（手でばらばらにほぐして、醤油、黒砂糖、スープストック、生姜、コショウで煮て味をつけたもの）をかけ、アルミホイルで覆い、180度のオーブンで12分くらい焼く。
５．全体があったまったらホイルをはずし、チーズをのせて、さらに３分くらい焼いてできあがり♪