スイーツ、お菓子、デザート

ナシのせマルドワイン渋皮煮入りメープル・ケーキ

2007年1月23日

洋梨のボスクがよーく熟れて、皮を剥くと果汁がいっぱいでなんだかもったいなかったので、皮付きのままスライスしてケーキにのせて焼いた。


ケーキの中には、前に作って瓶詰めにしておいた栗の渋皮煮と、カシューナッツ入り。こういう焼き菓子に、ココナッツオイルはとてもよく合う。

栗の渋皮煮は、赤ワインとシナモン、スターアニス、クローブで、マルドワインみたいな気分で煮た。甘味はメープルシロップ。相当煮てもなぜだかあまり柔らかくならなかったけど、おいしかった。

レシピ、、、今日はなし。計らなかったせいもあるけど、今から晩ごはんの準備なの(笑)今日は『24』シーズン6の日だからね。いただきますと同時に「Previously on Twenty Four...」になってないと困るのだ。

というわけで、写真だけアップです~^^;

人気の記事

-スイーツ、お菓子、デザート

© 2021 ニューヨーク・スローライフ【100日毎日片づけ中】