定番週末パンケーキ。全粒粉と無漂白小麦が２：１くらいで、小麦胚芽入り。旬のフルーツ、ホワイトピーチ（日本の白桃より小さい）、ネクタリン、ゴールデンプラムをのせてメープルシロップをかけて食べた。ピーチ類が今、旬で、オーガニック宅配ボックスにこの３種が入ってて、皮の色やら、中の実の色が違うから、全部入ってる方がきれいだろうと思って2人で3個。
そしたら、ピーチ多すぎた（笑）まぁ、天こ盛りにしてもよかったんだけど、なんとなく片面焼いてる時、パンケーキ生地に３枚ずつ埋めて焼いた。チーズも残ってたので、小さいサイの目切りにして埋めた。
写真のパンケーキの手前に見えてるちょっと黄色い３つのだまだまがそれ。溶けて焼けて固まった状態。ちょっと塩味になっておいしかった。クリーム系のチーズじゃないので、パンケーキにベーコンがついてくるようなノリ。
メープルシロップを小鍋で温め、火をとめてからピーチ類スライスを投入し、全体にからめてなんとなくあったかくしてからパンケーキにトッピングしてかけました。なんとなく、この方が一体感がでるかと思って。
背後に見えてるドリンクは、オレンジ・ミント・トニック。トニックウォーターじゃなくてペリグリーノ（発泡ミネラルウォーター）なんだけどさ。小さいオレンジ１個を半分に切って、2人分だから、真ん中は２枚薄切りにして、グラスに入れ、残りは搾って、そこにライムもちょっと搾って、ミントの葉はちぎって、ペリグリーノそそいでできあがり。
夏の休日朝ごはん。さっぱりしました♪ビバ、夏！今、桃！（そして、今日はスイカがきーんと冷えている～！）