昨日の晩ご飯に食べました。チキン・ハンバーグはフレッシュの摘み立てセージを入れて、鶏肉をフードプロセッサーで挽肉にして作った。
このソースが、適当だったんだけど、すんごいおいしかったの！豆腐入りのあんかけ野菜炒めが残ってたので、それをミキサーでピューレにして、生クリームをちょっと足した。豆腐が入ってるので、入れなくてもクリーミーだったんだけど、やっぱりこういうのをちょっと入れると味が格段にいいわん♪
緑っぽいのは、グリーン・スイスチャードのせい。にんじんは、時間短縮のため、普通のグラッセより細切りです。チキン・ハンバーグを焼いてるフライパンの隙間で、フタして蒸し焼きにしました（笑）こうすると、洗いもの少なくてすむし、チキンから出たうまみが染みておいしいと思う。
ソース、二度と作れないけど、いや、これ、おいしかった～♪野菜炒めとかが余ったら、ミキサーで混ぜてソースにすると美味しい（かも）！試してみて下さい。