ホウレンソウとニンジンのグリーンジュース

青汁系ジュースを作った時の悩みは色。いろんなものを混ぜると濁ってしまって、すっっっごい、、、なんていうんでしょうか、体に良さそうなジュースになるのよね（笑）

解決法の１つは、ホウレンソウとかケールとか、緑の濃い色のジュースが出る葉野菜を使った時は、セロリを入れて、甘味はリンゴやペアーでつけるとか、グレープフルーツで爽やかにまとめ、色はあくまできれいな緑色に仕上げること。

そしてもう１つ。今日編み出してしまったよ！！今日のジュース、ニンジン入り。これを普通に全部ジューサーに入れて搾り出すと、緑＋赤身の強いオレンジ色＝茶色い緑になっちゃうの。体には良さそうなんだけどね、どうせなら綺麗な色でおさまってる方がいいよね。

で、今日は、先にホウレンソウとセロリとリンゴ１個分と生姜でジュースを作り、それをグラスに注いだ後、ニンジンとリンゴ１個分と生姜でジュースを作り、そろっと先のグラスに注ぐ。そうすると、緑はちょっと茶色っぽくなる部分もあるけど、ほらほら、全体として緑じゃな～い？

表面にニンジンジュース色の一筆もあったりして、なかなかアーチスティックなのでは。朝からちょっと遊んでみました。といっても、今日は遅置きだったので、もう昼前だったかもしれませんが。

★なぜジューサーでジュース？

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