料理、エコ、時事など関心事をつづる雑記＆備忘録。ブルックリンでアメリカ人の夫とふたり暮らし。

スイートポテトのオートミールお粥

2005年10月28日 2017年12月14日

アラン・デュカスでワインペアリング付きテースティングメニューを食べた翌日は、あっさりランチ。スチールカットのオート麦とアマランサスのお粥。昆布と塩味で、具はスイートポテトのサイの目切り、玉ねぎの薄切り、トッピングは紫蘇のふりかけとおネギ。朝は梅干しとジュースだけ。ちょっと二日酔い気味。とほほ。