ライ麦とひまわりの種入りの黒パントーストに、バナナ・カシューナッツクリームを塗って、解凍した冷凍ブルーベリー（生があれば良かったんだけどー）をのっけて食べたよ。
作り方は簡単。小さいボウルに入れて、そこに皮を剥いたバナナをちぎってほうりこんで、変色防止と、爽やかさアップのためにレモンをちょっと搾ってフォークで適当につぶして、作り置きの手作りカシューナッツクリームを大さじ３杯くらいと一緒に混ぜるだけ。
ポイントは、バナナはあくまで「適当に」つぶすこと。つぶつぶが残っていた方が、見た目もかわいく、食感と味に変化が出ておいしいです♪
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