無漂白小麦粉でスタートし、全粒粉、玄米粉（ブラウン・ライスフラワー）を混ぜ、ココナッツオイルでソテーして黒砂糖とウイスキーをからめたリンゴとブラックカラントをはさんでパンを焼いた。
焼きたてはすごいおいしかったんだけど、2日後にはかちかちに。仕方ないのでフレンチトースト。リンゴはさんでる分崩れやすいので、卵液ごと耐熱グラタン皿にのせ、ついでだから洋梨ボスクペアーのスライスものせ、シナモンパウダーとメープルシロップをかけてオーブン焼きした。
こういう作り方したら、プディングって言った方がいいのかな。むう。この方が時間かかるけど、卵液が完全に使い切れて無駄なしというメリットがあるね。
メープルシロップかけて焼いたいうてるのに、甘党ダンナリンはちょっとだけってメープルシロップを。・・・何回も。結局ちょっとじゃなかったと思います。