朝ごはん、ランチ&ブランチ

洋梨のせフレンチトーストオーブン焼き

2008年2月18日


洋梨のせフレンチトースト

無漂白小麦粉でスタートし、全粒粉、玄米粉(ブラウン・ライスフラワー)を混ぜ、ココナッツオイルでソテーして黒砂糖とウイスキーをからめたリンゴとブラックカラントをはさんでパンを焼いた。


焼きたてはすごいおいしかったんだけど、2日後にはかちかちに。仕方ないのでフレンチトースト。リンゴはさんでる分崩れやすいので、卵液ごと耐熱グラタン皿にのせ、ついでだから洋梨ボスクペアーのスライスものせ、シナモンパウダーとメープルシロップをかけてオーブン焼きした。

こういう作り方したら、プディングって言った方がいいのかな。むう。この方が時間かかるけど、卵液が完全に使い切れて無駄なしというメリットがあるね。

メープルシロップかけて焼いたいうてるのに、甘党ダンナリンはちょっとだけってメープルシロップを。・・・何回も。結局ちょっとじゃなかったと思います。

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