お弁当ライフ２作目なんだけど、、、に、似てる・・・？＾＾；ターキーのハム（ハムってのは、英語ではポークの脚肉なんだけどね。。。）のスライスとグリーンリーフ・レタスのサンドイッチ、オレンジ、ゆで卵とトマトとラディッシュとレタスのサラダ。卵やターキーを含みつつ、野菜たっぷりで果物付き。ま、ヘルシー弁当ってことでよかろう。
サンドイッチを入れたら、少し隙間があったので、緩衝材（笑）として、ドライマンゴーを詰めました。アメリカは、健康食品店に行くと、ドライフルーツやナッツの種類が豊富。子供の頃は給食のレーズンパンのレーズンが大嫌いで食べられなかったんだけど、今やお菓子にお料理に、そのままおやつにとドライフルーツ大好きよっちゃんに成長。
なかでも、このマンゴーがお気に入り。甘酸っぱくておいしいのよう～～♪食後とか、３時のお茶の共にドライ・マンゴー愛食。こういう自然のままの甘さが最高。ドライフルーツって甘さが凝縮されるけど、マンゴーは酸味があるから甘ったるくなりすぎなくて好きなのだわ。
ダンナリン、金曜はお弁当いらない日なので、今週はこれでお弁当終了。火曜はダンナリンが朝が早くて、水曜は私は朝からお仕事だったので作らなかった。と、もっともらしい言い訳をしておきます＾＾；
そして↑は、おうちサンドイッチ・ランチ・バージョン。違いが微妙にあって、このサンドイッチにはラディッシュの葉っぱをはさんだ。それでもまだ葉っぱがあまったので、それは細切れにして軽く塩で揉んで、卵トマト・ラディッシュ・サラダに混ぜて食べた。
全然火を使わなかったお昼ごはん。洗いものも少なくて楽ちんでした♪