昨日載せた「春のたんぽぽパスタ」のタンポポについて、ちょっとサーチしてみたら、すごい情報満載のサイトを見つけたので、ご紹介します。
『タンポポの観察』www.geocities.co.jp/NatureLand/1351/
トップページから "イタリアン・ダンデライオン" に、ニューヨークで売ってるのと同じじゃないかと思われるタンポポが載っていました。青い花が咲くなんて、知らなかった。かわいい、きれいな色！葉っぱの長さの時点で、そこいらに生えてるタンポポと違うなぁとは思っていましたが、大きくなるとこんなに違うんですね。
日本に生えてるセイヨウタンポポの食べ方もいろいろ載ってたので、みなさん、試してみて下さい。花も根も葉も全部食べられます。ホールフードでいいですね♪