冷蔵庫にトマト煮が残っているのを発見。なので、オリーブオイルで玉ねぎ炒めて、トマト煮入れて、木べらでじゃくじゃくと丸ままトマトをつぶして、そこに昨日の晩炊いたコーン玄米ご飯を投入し、卵を入れて火を通し、どんぶりを作った。卵は玉子丼のようにのっかってません。米にまみれてます。
ポモドーロはイタリア語でトマトのことらしいんで、ウソついてないよね。いやぁ、ネーミング次第で、適当ランチもよく聞こえるなぁ。
ペコリーノロマーノがあったので、スライスしてのせた。先にネギをぱらぱら丼の上にトッピングしちゃったんだけど、写真撮影用にやり直し。ネギ取って、チーズのせて、ネギのせて。で、今、写真見たら、ネギ、切れてないじゃん！（笑）つながってるよ。あはは。
本日のランチは、これと、インドの食材店でどうやって料理するのかも知らず、名前もわからないまま買ってきたお豆のサラダと中国の白茶。インターナショナルだなぁ。これぞニューヨーク・スタイルよね♪
