えー、コーヒーフロートとレディフィンガーです。ちょっとちょっと、太くない？！指っていうには。
卵２個を卵白と卵黄に分け、白味の方をしっかり泡立て、黄味には砂糖を大さじ３杯くらい入れてねっとりするまで混ぜ、キャノーラオイルを大さじ１くらい入れて更に混ぜ、白味と混ぜて泡立てる。
別のボウルに小麦粉大さじ３（くらい）と、ベーキングパウダー＆ベーキングソーダを各小さじ1/3くらいをふるいにかけて混ぜ、卵の方に入れ、混ぜる。
で、ここで、レディフィンガーというならば、絞り袋を使って絞り出し、焼くべきなんだけど、なんせ生地がちょっとだったもんで（卵が２個しかなかったし、オーブントースターで焼いたので天板が小さい）、いっぱい絞り袋の方についちゃうのが面倒だなと思ったのと、ちょっと探しただけでは、どこに絞り袋をしまいこんだのやらわからなかったんで、スプーンですくってのばして焼いちゃった。
こんないい加減な代物なんだけど、ダーリンは、甘い物が大好きで、コーヒーにアイスクリームが浮いてるだけでも興奮気味なのに、お菓子がついてきて益々エキサイト。これがレディフィンガーのつもりで、本当はどんなであるべきかを知らないので、「こ、この雲は何？作ったの？すごい！」と喜んでくれました。
「おいしい～。こういうの、悲しくなるよね。食べ終わると、もう、食べられないんだよね」とまで。・・・なんか、だましてるみたいだなぁ。でも、レディフィンガーと思わなければふんわり柔らかくて美味しかったよ。うん。
コーヒーフロートの方は、フレンチローストを濃いめに入れたアイスコーヒーに、市販のオーガニックのチョコチップとラズベリー入りバニラアイスをのせて、上からココアパウダーをかけただけ。すごくクリーミーそうに見えるのは、ずばり溶けてるからです。うちのフリーザー、アイスクリーム溶けちゃうの・・・T-Tなので、アイスクリームは、買ってきてすぐ食べた分以外は、こういう運命に。微妙に一応凍ってるんだけどさ。
あの、今日、３つもアップしちゃいました。写真だけでも見てくださいね。もう、読んでられませんよね。