
オーブントースターで焼き目が入ったマッシュルームな上に、パンが全粒粉のバンズなので、なにもかもブラウンでなんか地味ですが、我が家(大人2人)で大人気のマッシュルーム味噌胡麻だれガーリック・トースト。ポイントは、マリネするタレに、柚子胡椒(ここではゆずとんからし
)をちょっといれること。胡麻がちょっとぴりっとしてなおさら美味し~い!
ルッコラのサラダと一緒に食べたんだけど、このまま食べると「トースト」ともいえるし、「オープンサンド」ともいえるし、はさんだら、

ほら、ハンバーガーに変身!・・・ごめん。とっとと作り方を書きます。
地味だが美味い!ごま味噌マッシュルーム・トーストのレシピ
【材料】(1人分)
- バンズ(とか、トースト用のパンとか) ................................... 1個
- マッシュルーム ................................... 5個
- 白練りゴマ ................................... 大さじ1/2
- 白味噌 ................................... 小さじ1
- 柚子胡椒(ゆずとんからし
) ................................... 少々
- ガーリック................................... 小1片
- ネギ................................... 1本
【作り方】
- オーブントースターを温めつつ、マッシュルームはスライス、ネギとガーリックはみじん切りにする。
- 練りゴマ、白味噌、ゆずこしょうをよく混ぜ、マッシュルーム、ガーリック、ネギを加え、和える。
- パンにのせ、オーブントースターで焼く。