トルティーヤチップスの上に、サルサ、ブラックビーンズ、コーン、チーズとかをのせて一緒にオーブン焼きするメキシコ料理をナチョスって呼んでるけど、そんなような料理。だけど、トルティーヤチップスは別皿でオーブン焼きしたもの。
それとアボカドとトマティーヨっていう緑のトマトみたいな野菜で作ったワカモレ。
トルティーヤ・チップスを、ワカモレにディップしたり、ナチョスっていうか、オーブン焼きしたものをすくいとったりして食べました。
作り方は簡単。
もう、あるものなんでも入れてチーズかけてオーブンで焼いてやれ！みたいな勢いでどうぞ。
今回は、ブロッコリーの細切れとガーリックみじん切りをオリーブオイルであえたものをオーブン皿にのせて、オーブンに入れ、
その間にコリアンダーの葉やハラペニョ・ペッパーをみじん切りにしたり、ワカモレ作ったりし、
５分後くらいにトマトのミートソースをスプーンですくってぼとぼとと落とし
冷凍コーン、缶詰のブラックビーンズ、チーズをのせて、またオーブンにもどして焼く。
しあげにコリアンダーの葉とハラペニョをぱらぱらっとしてできあがり！