yochan

ごぶさたしておりましたー。ブログを更新しないので、友だちから大丈夫？とかメールもらったりしてましたが、私は元気です！９月末はmyプロジェクトに激しく没頭、先週は結婚２周年記念ウィークで、アニバーサリー当日は、ハドソンバレーに農場＋レストランを持っているBlue Hillでディナー、週末はダンナリンの出身大学の20周年リユニオン（同窓会）＆そこが毎年やってるアートイベントのため、ロードアイランドの州都プロビデンスまで２泊３日の小旅行。月曜はコロンバスデーでお休みで今日に至る。（写真は、月曜のおうちブランチ、 ...

先週末のニューヨーク・スローライフ、ご近所散歩風景。ものすごいあっぱれな秋晴れで爽快でした。思わず深呼吸。この広い青い空を吸う。吸って吸って吸う！（笑）みなさんもモニタの前でどうぞ！吸って～～～！吐いて～～～～～！深呼吸は体にいいので、日課でよろしく。

サンデーおうち秋ブランチ模様。どの辺が秋かっていうと、まず、定番朝食オートミール（なんだけど、押しオート麦のじゃなくて、ホールベリーの全粒オーツ）！の、残り！で作ったオートミール・ハンバーグがメインなところ。また適当なものをでっちあげてます。

９１１の日、ニューヨークとその近郊エリアの方にはお馴染みのNPO法人JaNet(アメリカンドリーム・ジャパニーズ・ネットワーク) さんが月例で開催している異業種交流会、無事終わりました。ものすごいほっとしてる間にもう１週間たったんですね（笑）

またブログごぶさたしてしまった。でも、仕事ライフはなかなか充実、元気いっぱい♪そして、長年できるといいんだがなーと思っていた早起きライフを遂に、やっと、ちょいと実行中。これが証拠写真。夕焼けじゃないよ、朝焼けだよ～！！よっちゃんおうちオフィスの窓外風景。15日朝5時37分なり。今、すごい鼻の穴が丸いよ。

今週末のイベントについて、ちらほらと、誤解があるような反応もあったので、ちょっと補足でご説明をば。 「異業種交流会」という漢字が続くせいか、なんだか、固い会、ビジネスマン向けのようなイメージを持たれた方もいらっしゃるかもしれませんが、そんなことは全然ないです。こわがらなくても大丈夫です（笑） また逆に、「若い人の集まり」と思ってたという声もいただいたんですが、特にそういうこともありません。ゲストスピーカーの方が若者に人気のある方の時はそうかもしれませんが、いろいろです。 今回は、主催者の板越さんとのかけあ ...

お弁当ブログは久々。作った時は、同様のものが私のお昼ごはんになる。今日のは、ワイルドサーモン缶、スライサーで千切りにしたポテト、卵を混ぜて焼いた鮭ポテトパンケーキのお弁当。サラダの方は、メスキュラン（ミックスグリーン）のサラダ。アボカド、リンゴ、オリーブ、アーモンド入り。アーモンドは、生のを皮のまま水に２～３日つけて発芽（ちょこっと出るのです）させ、その後、野菜をキムチの残り汁少々と一緒に漬けた乳酸発酵野菜の中に一緒に漬けておいたもの。発酵発芽アーモンド。

さわやか自家製ケフィアラッシー。発酵食友だちからケフィアの種菌というか、グレインって英語では呼びますが、ケフィア菌が群生？（笑）した固まりをゆずってもらって、それをなんと、ココナッツクリームで育てたら大成功。めちゃくちゃ美味しい！なめらかなココナッツクリーム、ココナッツの香り、だけど、さっぱり爽やか酸味があるヨーグルトっていうか、ケフィア味！

第76回ＪａＮｅｔニューヨーク異業種交流会で、よっちゃん講演トーク（なんと～！）！ 日時：9月11日（金） 7時～10時まで 場所：和食Cafe　9 E 37 St ( bet. Madison & 5 Aves) 会費：会員＄40、一般＄45（飲み食べ放題） 後援：NPO法人 JaNet（アメリカンドリーム・ジャパニーズ・ネットワーク） 協賛：キリンビール、日本プロジェクトサービス、カラオケチャンプ ニューヨークとその近郊の方にはお馴染み、NPO法人アメリカンドリーム・ジャパニーズ・ネットワークさんが月 ...

がっつりどんぶりおかずサラダ。ハンバーグは、和風カレー味ターキー・ハンバーグ。 ターキーの挽肉、炒めたオニオン、発芽させた胡麻（皮付きのは出ます！！）、米粉を混ぜて丸めて成形したものを、ターメリックと味噌を混ぜた甘酒の素（炊いた米に麹を混ぜて発酵させた自家製のもので、おかゆみたいなペースト状のもの）でマリネして、それをフライパンで焼いたものです。

二代目アイスクリーム・マシーン、力不足ながら活躍（笑）なんで力不足なのかっていうと、あぁ、固まってきた、できてきた～って頃に馬力が足りなくてとまっちゃうのよ！家庭用電動アイスクリームマシーンって、こんなものなのかしら。前に持ってたクイジナートのは、当時の冷凍庫が力不足（古いやつで、その後、水さえ凍らなくなって引退）で凍らなくてうまく作れないまま手放したので比較はできないんだけど。。。

週末は、パンケーキをよく作る。昨日は、そのあまったのんを使って簡単スナック、パンケーキ・ピザ。トマトソースも、その後ちょくちょく何かと使い回しするために多めに作っておいたものの残り。だから、トマトソース塗って、チーズのせて、ありもの野菜を更にのせて、オーブントースターで焼いただけの簡単レシピ。