ディップ、スプレッド

ぬりものがポイントなサンドイッチ・ランチ

サンドイッチ、パン

2017/12/13

ぬりものがポイントなサンドイッチ・ランチ

一昨日のおうちランチ。ハム&チーズのサンドイッチには、ホウレンソウをさっと茹でしぼったのとブラックオリーブをペーストにしたものをぬった。 サラダは、茹でブロッコリ、発芽レンズ豆の練り胡麻ドレッシング和え。グリーンは間引いた小松菜です。

サンドイッチ、パン 豆腐、テンペ、豆類

2017/12/13

グリーンピース&青紫蘇トースト

眠い目も覚める鮮やかな緑は、グリーンピースと青紫蘇。あっさりだけどがっつりな元気が出るヘルシー・トッピングの朝トーストというか、オープンサンドというか、朝ごパンです^^

野菜、キノコ、海草

2017/12/13

和風クルディテとチキンレバー野菜パテ&ひよこ豆ディップ

よっちゃんちのブランチは、パンケーキだけでは終わらない!ブランチに「ルバーブ・バートレットペア・ジャム・パンケーキの自家製wカッテージチーズのせ」を食べた時の野菜料理一品。 ニンジン、キュウリ、セロリまではいいとして、サラダにするようなグリーンが切れてたので、白菜使ってみた(笑)無理矢理、これを和風クルディテと呼んでおく。クルディテは、フランス料理の前菜で、ディップして食べる生野菜のことです。フランス語で聞くと、なんでもお洒落に思えるからお得よね。野菜スティックって言うより、なんか、素敵感が増すじゃない?

サンドイッチ、パン 豆腐、テンペ、豆類

2017/12/13

残りものベーグルレシピ

先週、フリーペーパーのNYジャピオンさんで残りものベーグルレシピ、載せていただきました。ニューヨーク・ベーグル比較のグラフがいっぱい載ってますが、ずずっと下をご覧ください♪(うちの近所、ジャパン関連のお店がなくって、配布しているお店まで足をのばす機会がなく、実は、実物を見てません・・・とほほ;;)

朝ごはん、ランチ&ブランチ

2017/12/13

ベーコンとカシューナッツクリームのせパンケーキとフルーツのブランチ

アメリカは5月の最終月曜日がMemorial Day 戦没将兵追悼記念日でお休み。この週末3連休はメモリアルデーウィークエンドと呼ばれ、お墓参りだったり、公園でバーベキューだったり、家族が集って裏庭でグリル大会だったり。うちの近所もみなさんおでかけが多いのか、ちょっとひっそり静かな感じ。我が家は別に何するわけでもなく、久々二人でのんびり。土曜はブランチ食べてから公園にスケッチに行って、帰りにカフェでハンバーガーとビールという遅いランチを食べ、夜はあっさりベジタリアンなディナーにして、レンタルDVD(ジプシ ...

サンドイッチ、パン

2017/12/13

自家製ペースト塗り塗りフレッシュ・モッツァレラ・サンドイッチ

水牛のミルクでできたフレッシュ・モッツァレラチーズを全粒粉サワーブレッドではさんだサンドイッチ。水牛=バッファローだから、モッツァレッラ・ディ・ブーファラ(Mozzarella di Bufala)ですね。牛乳のよりお高いですが、モッツァレラチーズってくくりにするのはどう?って思うくらい別な味。なのでプチっと贅沢。食べてハッピー。

サンドイッチ、パン

2017/12/13

茄子胡麻パテのサンドイッチ

レバーのパテみたいだけど、これは茄子とタヒーニ(練りゴマ)のペースト。黒く見えてる粒は皮です。丸ごと食べる主義なので。見た目、ポイントになっていいよね(笑)全粒粉パンにマスタードを塗って、茄子パテを塗り、ターキー薄切りハムとベビーリーフレタスをのせ、これから挟んで食べるぞの図。

朝ごはん、ランチ&ブランチ

2017/12/13

野菜たっぷりおとし卵ブランチ

週末おうちブランチ。ミックス・グリーンサラダと、温野菜ベッドの上に蒸し目玉焼きと薄切りガーリックトーストとディップ2種と紅茶。朝起き抜けにコーヒー飲んで、ちょっとしゃきっとしてから作っていただきました。

サンドイッチ、パン

2017/12/13

白塗りオープンサンドイッチ・ブランチ

サンデーブランチ。おかずのせオープンサンドイッチ2種と、フィンガーリングポテトっていう親指大の細長い小さいポテト・サラダ、りんごとセロリのサラダ、ゆで卵。朝昼兼用だからがつんと!と思ったんだけど、多すぎた。ポテト、食べきれず(笑)珍しいこともあるもんだ。

2017/12/13

山羊のチーズに合うクラッカーで簡単オードブル

さっきのリンゴスプレッドがあると、オードブルも速攻でできあがり。ゴートチーズを塗って、りんご1きれ、レーズン1個、クランベリー1個のせるだけ。超簡単に作れて、かわいいし、ワインのつまみに、アフタヌーンティーのおともにどうぞ。ゴートチーズがなければ、カッテージチーズでも。

果物、フルーツ

2017/12/13

手作り速攻簡単あっさりリンゴジャム(のようなもの)レシピ

全粒粉のバンズを半分に割ってトースト。ひとつつにはアーモンドバター、もうひとつにはピーナッツバターを塗って、手作りあっさりアップルジャムをのっけて食べました。おしゃれに言うと、コンフィチュール?煮込んでないので、そうも言わないか(笑)簡単りんごのスプレッドです。

野菜、キノコ、海草

2017/12/13

赤と緑のフレッシュ・サルサ

土曜はうちで、近所のYちゃんが引越しなくなったパーティーだった。Yちゃんがいっぱいお料理を作ってきてくれるというので、私は会場提供係だけど、完全、お客さん気分。お気楽で楽しかった。

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