スープ、汁物

スープ、汁物 豆腐、テンペ、豆類

2017/12/14

カボチャ豆乳ポタージュ

ロースト野菜を作った翌日の楽しみは、残ったものでスープを作ること。というわけで、今日のランチは、という昨日の晩ごはんで食べたスウィート・ダンプリング・スクアッシュのクリーミースープ。

スープ、汁物

2017/12/14

グリーンピースとバジルの豆乳スープ

暑いので冷たい野菜スープをランチに作った。玉ねぎを微塵切りにして、エクストラバージン・オリーブオイルで焦がさないよう透き通るくらいまで炒め、冷凍のグリーンピースを入れ、柔らかくなるまでさらに炒め、塩と生姜汁で味付けをする。粗熱を取る。

スープ、汁物 豆腐、テンペ、豆類

2017/12/13

お豆と豆乳の冷たいスープ

ダーリンがこれはどうやって作ったの?って聞いたくらい気に入ってたランチです。料理しないダーリンがこういう質問するのは珍しいのだ。褒めるのはいつも褒めてくれるけどね。お互い何かやるたびに、「You are geneus(天才)!」って褒め合ってます。脳天気なストレス知らずのわが家です。褒め殺し、美容と健康にいいので、みなさんも是非、実践してください!真に受けるのがコツです(笑)

スープ、汁物

2017/12/13

スイカのスープ

ニューヨークに住んでいて、何が嬉しいって、スイカが安いこと!簡単な私。でもね、安いのよ。だいたいこういうものは量り売りで、1パウンド (=454 g)いくらで売られるんだけど、スイカはだいたい29セント~49セント/パウンドが普通のスーパーでの相場。

スープ、汁物

2017/12/13

ヤム・パンケーキのスープ:残り物アレンジ料理

昨日紹介したヤムのポテトパンケーキの残りをアレンジしてランチに食べた。

スープ、汁物

2017/12/13

ブロッコリーの茎スープ

みなさんはブロッコリーの茎、どうしていますか?先端の花の部分しか食べない?茎だけ茹でて/蒸して温野菜サラダ?私はポタージュスープをよく作ります。

スープ、汁物 調理器具、食器

2017/12/13

新しいカップ&ソーサー兼お皿でキャロット・スープ

土曜日ニュージャージーにあるスウェーデンの家具屋、IKEAに行ってきた。IKEAには本棚を買おうと思って行ったんだけど、送料を払わないといけないことを思うと、今欲しいかもリストを再検討して、全部一気に買ってしまった方が賢いなと思い直し、家具は買わなかった。 IKEAに着いた時は、既に3時過ぎてたので広い店内をあれこれ見てるうちに時間は過ぎ、「マンハッタン行きシャトルバスは、6時が最終です」というアナウンスにせかされながら、土壇場で食器を数点買った。だって、折角行ったんだし、手ぶらじゃさびしい。旅の思い出が ...

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