過去ログ

中近東やギリシャのスイーツに、バクラバという超薄皮が何層にもなって、クルミやピスタチオが入って、蜂蜜レモンシロップがけになったものがあるんだけど、それをイメージしつつ、もっとナッツとドライフルーツがたっぷりいろいろ、シロップがけしないで甘さかなり控え目なスイーツを作ってみた。

リサイクル料理もここまできたかっていう昨日の晩ごはん。の、残りを食べた今日のランチ。このお焼きというか、野菜ハンバーグ、ジューサーで野菜フルーツ・ジュースを作ったときに出るジュース絞りかすと、茹でた大豆をメイン材料に作りました。繊維たっぷり！ていうか、ブロッコリーとか、ケール（青汁の元）の筋いっぱい～！（笑）

いやぁ、満開のお花を見ると、春～！って感じですね♪っていってもニューヨークは、土曜の夜から降り続けている春の嵐の真っ只中でまだまだ寒く、ノリスター（Nor'easter = northeaster）って呼ばれる北東から吹く激しい暴風雨で用のない人は家にいなさい警報が出てたりするんですが、さて、何でしょうか、このみっちりしたお花。ちょいと引きで見てみましょう。

ぶつ切りキャベツと水切りしてから大きくちぎった豆腐たっぷり、牛乳なしの代わりに豆乳で作ったクラムチャウダーが残ってた日のお昼ご飯。それにしても長いタイトルですみません。タイトルだけでどんな料理かわかっちゃって、もう何も書くことがないような・・・（笑）

早春（まだ春爛漫な気分になれない今日この頃の気候ですー）のよっちゃんちのテーブルコーディネート＾＾青々きれいでしょ？これは、ウィートグラス。正確には小麦 wheat じゃなくて、バーレイ barley（大麦）なんですが、麦の草、スプラウトです。

で、これが前の記事で触れたダーリンとダーリン弟と3人で食べに行ったステーキ屋さん『Dylan Prime ディラン・プライム』(www.dylanprime.com)の残りのステーキで作ったランチのビーフバーガーです。胡麻がたっっっっぷり、オーガニック粉なし発芽全粒雑穀のバンズ、オーガニックのグリーンリーフレタス、オーガニックの種から育てた窓際キッチンガーデン産ブロッコリースプラウトでヘルシー♪とか言っても、全て負け犬の遠吠えのような気がします。

今日はイースター（復活祭）だった。イエスの復活を祝うキリスト教最古の儀式というから、キリスト教の人にとってはとても重要な祭日。毎年イースターが近づいてくると、パステルカラーの黄色やパープルのヒヨコや卵のお菓子やウサギのぬいぐるみがあちこちに出没するし、まぁ、街中のコマーシャリズムがイースターイースターと騒ぎ出すので、「もうすぐなんだなー」ってのは気づくんだけど、イースターってややこしいのよ。

アーモンド、押しオート麦（ロールド・オーツ）、カシューナッツ、クルミをいっぱいのせてメープルシロップとシナモン、クローブ、スターアニスのパウダーをちょっとかけて焼いたマフィンのようなもの。

春はやっぱしホワイトアスパラガスよね！ってことで浮き浮きしながら作った昨日の晩ごはん。今見ると、裏切られた気がします。今日からまた寒いじゃん！勇み足だったな。

いつの間にやら、4月になってました。日本は桜咲いてますか？ニューヨークは、桜はいつもだいたい今月末くらい。ニューヨークで春の産声、おんぎゃぁとあげて一斉に咲き乱れるのは、このマグノリア。

久々に日本語の本を読んでいるところ。去年、里帰りしてた時にいろいろ買った中の一冊、故遠藤周作氏のエッセイを集めた文庫本、『かなり、うまく、生きた』。

ニューヨーク、一気に暖かくなった！というわけで本年のスムージー開き。冷凍ブルーベリーとバナナと豆乳をミキサーにかけてソフトクリームくらいの固さにしたヘルシー・フルーツおやつ。