過去ログ

ポテト・ピザをアップした時に、薄いクラストのレシピについてご質問いただいたので、今日は、私が参考にしているベーキング本の決定版２冊をご紹介します。アメリカで、パンのレシピ本と言えばコレ！という、その名も『The Bread Bible』と、こねなくても焼けちゃうパンのレシピ本、『No Need to Knead: Handmade Italian Breads in 90 Minutes (こねる必要なし：90分以内にできちゃう手作りイタリアン・ブレッド)』。

に選ばれました♪オールアバウトは、2001年2月にオープンした、約380テーマの専門ガイドがユーザーをナビゲーションする総合情報サイトで、その５周年記念イベントなんだそうです。15日に事務局の方より、受賞のご連絡メールをいただきました。

昨日はバレンタインデーだったので、ダーリンにミッドタウンイーストのフレンチレストランに連れて行ってもらった。なんでも子供の頃、お父さんによく連れて行ってもらったところで、店内にチーズプレートが置いてあるとか。おお、それは私がフランスで行ったビストロのよう。話を聞けば聞くほど、私の期待度はぐんぐん上昇。

またまたピザ。でも、これはベジタリアンのライトなピザ。パッドにエクストラバージン・オリーブオイルを敷いて、その上に手でのばした生地を置いて、さらに押したり引っ張ったりしてパッドいっぱいいっぱいに伸ばして、薄切りヤム（オレンジ色のサツマイモみたいな中南米でよく食べるイモ）を敷いてカリッと焼きあげた。

Happy Valentine's Day! アメリカでも2月14日はバレンタインデー。でもね、こっちはね、男性から女性へプレゼントの日なの♪そしてホワイトデーはありません。カップル２人で祝うとかっていう噂も聞いたことがあるけど、実際はどうなんだろうね？私はニューヨーク暮らし12年。ずばり、もらいっぱなしです。（いいのかな？ドキドキ）

ニューヨークでは、家やアパートのオーナーは、法律で歩道や玄関前に積もった雪を除雪しないといけないことになっている。日本の雪国はどんな仕組みになってるんでしょうね？本日、私たちは大家さんのお手伝いで雪かきをかってでて、大きなスコップ借りて、50センチほど積もっていたのをかきわけた。

いやね、こんな暖冬なままニューヨークの冬が終わるとは思ってなかった私は正しかった。昨日から雪が降り始めて朝起きたらこんなに！もう隣家では、子供も参加して雪かきしていたよ。

始まりましたね。冬季オリンピック。社会人になって以来、めっきりスポーツとは縁遠くなったけど、イベント事は好きなので、昨日は開会式を、手作りピザとともに見た。トッピングは、トマトソースとモッツァレラ、バジルは共通で、半分はマッシュルーム＆ホット・イタリアンソーセージ、もう半分はアーティチョークハーツ＆アンチョビ。自宅スポーツ観戦にはピザっす！で、残りの生地を使って、今日のおやつはアップルピザパイ。クロスカントリー観戦とともに食べた。

火曜日の散歩の帰りに道で拾った陶器の人形。裏にMade in Japanとあったので、つい、連れて帰る。いろいろ飾る棚に参加予定。よっちゃんガーデンはね、狭き門ですから。さて、今日は、ダイエットについて常日頃思うことを書きます。

おなかペコペコ冷蔵庫を開ける。昨日の晩ごはんの残りの蒸したジャガイモ、キャベツ、鮭缶、豆腐半丁、卵２個があった。うーん、何作ろうかなぁ、、、そうだ、お好み焼き｜ポテトパンケーキにしよう！・・・脳内で意見が真っ二つに割れてしまったけど、両方とも似てるので、すみやかに合体案を採用。

丸一日コンピュータの前。２日ほど一歩も外に出なかったなぁ、、みたいなことが結構ある。ちょっと心入れ替えて、これからは毎日軽くでもいいから意識してエクササイズしようと思う。で、今日はランチの後、近所の公園、プロスペクトパーク（去年の夏の様子と冬の様子）までちょっとお散歩。あぁ、久しぶり。うちから10分ほどで、公園の南部にある湖まに辿り着く。

うーん、こんなものは外では食べたことがないけど、、、アジアン創作ソバということにしておく。一体どうしてこんなのを作ったのか、自分でもわからない。半分スープに浸かったちょっとアジア的パスタ風のソバです。一体何なんだろうか・・・。