yochan

１１月第一日曜日のニューヨーク、ブルックリンの紅葉最前線。素晴らしい秋晴れ！お馴染みうちの近所の公園、プロスペクトパークに散歩に行ってきた時の模様。このところ忙しくて籠もってたから、ちょっと久し振り。真ん中の木、暗い赤紫から濃いオレンジ、そして黄色と、色とりどりですごいきれいだった。

料理とも呼べないようなものですが、ぱぱっと簡単で満足度が高いよっちゃんお昼のお助けレシピ、納豆丼。誰でも満足させられるわけじゃないけど（笑）、とりあえず、熱々ごはんに生卵と納豆と焼き海苔があればとりあえず幸せ。海外生活でも、ニューヨークだからね。こういう日本の味も食べられる。ありがたいこっちゃ。

土曜日のお昼に食べたおうちブランチ。マッシュルームを買ってから使いそびれて週末に突入したので、こりゃー使ってしまわないと！ってことで作ったマッシュルームのオープンサンドイッチ、パニーニが目玉です。オリーブオイル、ガーリック、オリーブ微塵切り（塩代わり）、エルブ・ド・プロバンス（ラベンダーとタイム入りハーブミックス）でマリネしてからパニーニメーカーでプレスしたんだけど、ちょっと湿り気多すぎた。次また作るとしたら、マッシュルームのスライスを並べ、その上に刷毛でマリネ液を塗った方がよさそう。

火曜日、小林園実さんのソロ・エギジビションのオープニング・パーティーに行ってきた。上の写真は、アーチストと作品。先月、近所のシェフなお友だちのパーティーで彼女とは初めて会ったんだけど、なんと、そのパーティーに私が声をかけたお友だちの古くからのお友だちだった。ジャパニーズ・ニューヨーカー・ネットワーク、友だち１人はさむとつながってるというのはよくあるのよね。

昨日、ニュージャージーの三省堂書店さんまで、『おきらくヘルシーごはん』POPをお届けに行ってきました。私は、この本の著者でフォトグラファーでフード・スタイリストをしたけど、グラフィックデザインやウェブデザインもする人なのです。なので、POPがあるといいですねーと言われると、張り切って作る。

めっきり冷え込んできたニューヨーク。もうすぐ11月になるもんね。あああ、またあの長い冬が来るのね・・・。雪が降るとうれしいけど、ただの寒い日というのは、やっぱり苦手だわ。暑いのもかなわんし、のっぺりと四季の変化がないのも嫌なんだけどさー。お天道様から「どうせえっちゅうねん！」ってつっこみが入りそうな今日この頃ですが、これは、ホームメードの即席簡単ピクルスです。

ニュージャージー在住のみなさま♪ミツワ・マーケットプレースの三省堂書店さんによっちゃんこと私、向井余史子著の料理本、『ニューヨーク・スローライフ おきらくヘルシーごはん』が入荷されました。写真は、お店の方が並べ立てほやほやの様子を撮影して送ってくださったものです。（なんてご親切な。。。じ～んT-T）現時点の入荷数は３冊なので、どうぞお早めに～！

リスがいるなーと思って、望遠レンズでのぞいてわろた。これ、寝そべってるよね？？

ところで、こないだ生まれて初めてプロの方に全身揉み揉みと癒されてきました。私は、一日中座ってコンピュータかぶりつきライフの割りに肩も凝らないし、すこぶる体調良好なので、こういうの、1回も行ったことがなかったんですが、縁があって行ってきました。世の中にはいろんな種類のマッサージやヒーリングがありますが、私が行ってきたのは、禅指圧、スロー・マッサージというものです。

野菜と豆入りの卵焼きケーキ。薄切りのじゃがいもと玉ネギがレイヤーになってるスペイン風オムレツ、トルティーヤ・パタタス(tortilla de patatas)の応用料理。作り方は簡単で、要するに、野菜を炒める→ボウルに卵を割り入れ溶いた中に入れて混ぜる→油を敷いたフライパンで焼く。以上。いろんな具のキッシュがあるのと同様、トルティヤ・パタタスにいろんな具のバージョンがあってもいいじゃないか。

生野菜たっぷりおうちランチ・セット。お皿の左サイドは、ベビースピナッチ、トマト、自家製緑豆スプラウト、茹でていあったビーツ（ビート大根、甜菜）。エクストラバージン・オリーブオイルとフラックスシード・オイル(亜麻仁油）で作った粒マスタード入りホームメードのマヨネーズ・ドレッシングで。

昨日アップした「フルーツの甘味だけ♪砂糖ゼロ、ノン卵＆ノン乳製品なベジタリアン・バナナナッツ・クッキー」は、ダッチオーブンで有名なロッジ社の正方形の浅めのフライパン（スキレット）と、同じくロッジ社の楕円の鉄皿（ファヒータという南米の鉄板焼き用）で焼いたんだけど、ちょっと生地があまった。