旬のフルーツのってたり、入ってたり。ピーチーズ・パンケーキ
定番週末パンケーキ。全粒粉と無漂白小麦が２：１くらいで、小麦胚芽入り。旬のフルーツ、ホワイトピーチ（日本の白桃より小さい）、ネクタリン、ゴールデンプラムをのせてメープルシロップをかけて食べた。ピーチ類が今、旬で、オーガニック宅配ボックスにこの３種が入ってて、皮の色やら、中の実の色が違うから、全部入ってる方がきれいだろうと思って2人で3個。
山羊のチーズに合うクラッカーで簡単オードブル
さっきのリンゴスプレッドがあると、オードブルも速攻でできあがり。ゴートチーズを塗って、りんご１きれ、レーズン１個、クランベリー１個のせるだけ。超簡単に作れて、かわいいし、ワインのつまみに、アフタヌーンティーのおともにどうぞ。ゴートチーズがなければ、カッテージチーズでも。
手作り速攻簡単あっさりリンゴジャム（のようなもの）レシピ
全粒粉のバンズを半分に割ってトースト。ひとつつにはアーモンドバター、もうひとつにはピーナッツバターを塗って、手作りあっさりアップルジャムをのっけて食べました。おしゃれに言うと、コンフィチュール？煮込んでないので、そうも言わないか（笑）簡単りんごのスプレッドです。
豆トマトシチュー・ポーク味
豆トマトシチュー。前日晩ごはんのポークテンダロイン煮込みの残り入りだけど、玉ネギとセロリは追加してほとんど豆メイン。ガーリックトーストと一緒に食べた。濃いグリーンは、「恐竜ケール dinosaur kale」とも呼ばれるLacinato kale （ラシナト・ケール？レイシネイト？ちょっと発音不明）。普通のケールよりもっと濃い深緑で、ケールみたいに葉のふちがフリルじゃなくて、葉がもっと細長い楕円形で、全体にしわしわな野菜です。
ランディ・パウシュ最後の授業～子供の頃の夢を本当に実現すること
カーネギー・メロン大学のコンピュータサイエンスの教授、ランディ・パウシュ氏が、7月25日、膵臓がんで亡くなられた。訃報をニュースで知り、遅まきながら、パウシュ教授が2007年9月18日に行った「Last Lecture 最後の講義／最後の授業～Really Achieving Your Childhood Dreams 子供の頃の夢を本当に実現すること」を見た。
旬ブランチ、ズッキーニ・ポテトパンケーキ
イエロー・ズッキーニ、スプリングオニオンのネギ部分、ポテトで作ったお焼きのブランチ。ズッキーニとスプリングオニオンは、こないだパークスロープのグリーンマーケットで買ってきたやつ。トマトに、チェリーに、旬のものばかりでうまうま！！味が濃い。いつも思うんだけど、カラダにいいものはおいしい。これは人間の本能で、おいしいから食べる→カラダにいい→健康で種の保存に貢献とか、そういう風にできてるんだと思う。自然はエライのだ。
旬の野菜とブルックリンのグリーンマーケット
グリーンマーケット／ファーマーズマーケット（近郊農家直営青空市場、農産物直売所）は、春先から冬前までがシーズンで、その間、ニューヨークのあちこちで、それぞれのスケジュールで、週に１回～４回ほど市が立つ。うちから徒歩圏内にも２つ。私、歩くの速いけど、それでも20分くらいかな。１つは生協の近くでもあるので、買い物のためだけって考えると遠いけど、エクササイズにもなるので、時間がゆるす時は、すすんで出かける。
美肌作りに効くサラダ
時々、お肉も食べるけど、時々完全ベジタリアン＝ヴィーガンなごはん。先週暑かったニューヨーク、ちょっとまた涼しくなったんだけど、さっさとさっぱりしたものをランチは食べたかったので、火も使わず、ローフード。ま、サラダだから、別に火を 使ってなくてもわざわざ「ローフード」って言うことないんだけどさ（笑）
怪獣オムライス
えー、２人合わせて84歳の食卓、子供いないんですが、土曜日のブランチは、こんなんでした（笑）ニンジン、玉ネギ、椎茸、セロリと、野菜たっぷり玄米ごはん入りのオムライス。目玉が蒸した新じゃが、鼻がプチトマト。頭はどれが何ってわけじゃないけど、りんごと、ベビー・アルグラ（ルッコラ）のサラダ。右のじゃがいもの割れ具合が、猫の目みたいでもある。
本が出ます！：ニューヨーク・スローライフ おきらくヘルシーごはん
思い起こせば、春に出る予定とか言ってましたよっちゃんデビュー本、遂に出ることになりました！編集の方にも、デザイナーの方にも多大なるご迷惑をおかけしつつ、お世話になりつつ、やっと完成。なんでも産みの苦しみはあるものでしょうけど、本って、たいへんですね・・・ 7月31日配本、都内近郊であれば８月１日、２日あたり、その他の地域では、もう数日遅れで書店に並ぶそうです。どこの本屋さんとか、詳細は追ってお知らせしますが、取り急ぎ、発売日と、本当に出ますというご報告まで。 タイトル：ニューヨーク・スローライフ おきらく ...
ミントアイス・ライム・ウォーター
ニューヨーク、涼しいよと気を許していたら、また猛暑到来。金曜日の最高気温は35度。体感温度は41度だそうで。今、夕方5時。室温30度。日曜まで暑いみたい。ダンナリン、今朝出かける時、「今日は暑くなるから、クーラーつけるといいよ」だって。いつも自分だけ部屋でクーラー使ってるのが気が引けてるんに違いない。
勝手に生えて実ってます
今年の窓際ガーデンは、定番ラディッシュとベビーリーフレタスいろいろ、スプラウトを植えては食べてたくらいだった。じっくり育てて、収穫！というものは何も植えなかったんだけど、勝手に生えて、花が咲いて、実がついたものが。