スローライフ

一流レストランのお料理って、お味もさることながら、盛りつけがきれいで感動する。これなんて、ちょっとちょっと、すごすぎでない？

グルメな人にとってはバイブルとも言える情報がいっぱいの本、『Zingerman's guide to good eating』Ari Weinzweig 著。 オリーブオイル、ヴィネガー、パン、パスタ、西洋の米、チーズ、プロシュート、セラノハム、サラミ、スモークサーモン、塩、コショウ、サフロン、ハニー、バニラ、チョコレート、ティーと目次を眺めるだけで垂涎もの。

散歩していてこんなのみつけた。歩道は公共のスペースだけど、こういうことする人も、それをいちいち咎めない寛容なご近所社会も、盗られることなくそのまま無事なのも、いいなと思う。 手作りなのかなぁ。木でできていて、すごくきれいな仕事で、カラフルにペイントされていた。大雪に埋もれてもニコニコしている彼らの姿にちょっと癒された。 読んでるよ！の一押し ありがとう！がんばります

日曜の夜にピザ生地作ってる横で生地の種を作って、冷蔵庫で一晩寝かせたのを、月曜のお昼にこねてのばして、ビートのシチューの残り、炒めたコーンのマヨネーズ和えをのせて、くるっと巻いて焼いた。

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週末は、土・日ともプロスペクトパークに行った。二日とも快晴だったし、暖かかったので大袈裟な格好をしなくてでかけられてウキウキした。のんびりできたが、何時間も歩いたので疲れた。今夜はぐっすり眠れそう。 それにしても、写真を見てください。広いでっすねー！526エイカー (=213万平方メートル) あるって言われてもピンとこないけど、皇居の1.85倍にあたります。

ニューヨークNo.1 ブラウニーが有名な City Bakery シティ・ベーカリーで、チョコレート・フェスティバル開催中。今年で第13回目になるイベントで、2月いっぱい、毎日日替わりホットチョコレートが提供されるのだ。 私の記憶が正しい保証は全くないが、“Sex and the City”で、キャリーがサマンサを呼び出して、ミランダのベビー・シッターを頼んで、チョコクッキーかなんかをおごるというエピソードのロケ場所となったおしゃれなカフェ＆デリと紹介しておく。

ニューヨークで人気のチョコレート屋さんといってまず第一に名前があがるのは、Jacques Torres ジャック・トレス。ブルックリン側のブルックリン・ブリッジとマンハッタン・ブリッジの間 (DUMBOと呼ばれているエリア)にあるショップ兼ファクトリー、Jacques Torres Chocolateは、いつも観光客と地元客入り乱れたお客さんでいっぱい。冬は、入り口周りのカフェスペースでぎゅうぎゅうになりながらみんなホットチョコレートを飲んでいる。

もうすぐバレンタインデーなので、ニューヨークのチョコレートをちょっとご紹介。SoHoに、kate spade ケイト・スペードというキュートなレディス・バッグのブティックがあるんだけど、ここでチョコレートが売られている。 オレンジ、グリーン、ピンク、ブラウンのストライプといういかにもケイト・スペードっぽいラッピングペーパーにくるまれたチョコレートバー。ずっとデジカメと雑誌くらいが入って機能的な鞄を探していたので、バッグ屋さんのそばを通るたびに中をのぞいている今日この頃だったのだが、チョコレートを発見すると ...

ニューヨークと言えばベーグル。朝食の定番だ。おいしいベーグルは、持つとずっしりした手応えがあり、表面がバリっとしていて (crunchy)、中がチューイー(chewy)。チューイーのチューは、チューイングガムのチュー。噛んでも噛んでもしっかりした噛みごたえが失われないベーグルには、ぴったりの表現。 ベーグルを食べるということは、ばくっとかぶりついて、むぎっと顎の力と腕の力で引きちぎって、もちっとした身を噛んで噛んで噛むということである。そうすると、脂肪分を含まないみずみずしい生地のピュアな味の奥からほのか ...

今朝、「雪はもう解けちゃいましたか？」と大阪の姉からメールがあった。“ニューヨーク大雪”はニュースになっても、“ニューヨーク根雪”なんてのはニュースにならないもんなぁ。大阪だと２センチ積もってもすぐ解けるしなぁ。と、窓の外の雪の山に目をやるのであった。うむ、車が今日も雪に埋もれたままだ。 ニューヨークは連日氷点下。バスや車はびちゃびちゃ道路を走り、歩道の脇には雪かきされて積み上げられた膝～腰くらいまである雪壁が残っている、いわゆる雪国風景。しばらくはこのままであると思われます。 というわけで、昨夜は熱いサ ...

今日から３コースのランチが$20.12で食べられるニューヨーク・レストラン・ウィーク。今週から来週末金曜までの平日で、レストランによっては$35のディナーも提供している。毎回参加レストランが増えて、今回は172軒が参加した。有名で高級なところもあるので、平日のお昼にゆっくり時間が取れる人にはたいへん嬉しいキャンペーン。 参加レストランのリストは、ニューヨーク観光局のオフィシャル・ページを見ていただくとして、フードライターよっちゃんのブログには、よっちゃんお薦めを掲載しなくちゃね。