過去ログ

公園で拾ったドングリ、大きいから小出しにと思って４つくらい窓外プランター餌台に置いておいたんだけど、一日誰も食べなかったから、茶色いし、少量だと気付きにくいのかと思い、ポケットいっぱい詰めて持って帰ってきたドングリ全部ばらまいた。プランター表面積半分が隠れるくらいの量だったのに、今度は数時間後にチェックしたら全部なくなってた。

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長年の運動不足を猛省し、夫婦で先月からジムのメンバーになった。ダンナリンは会社の福利厚生補助がある NY スポーツクラブで、私はブルックリンのYMCA。NYSCはニューヨークシティ至る所にあって私の YMCA（YMCAも至る所にあるけど、私が入ったメンバーシップは、１箇所のみ用） のすぐ近くにもあるので、週末は一緒に出掛けてエクササイズすることが多くなった。それに加えて平日それぞれ勝手に最低でも一回は行くようになったから大進歩です。

今日食べた昼ご飯。お一人様おうちランチなので、洗いものは最小限で、調理時間も最短さっさとコース。でも野菜はたっぷりバランス良くヘルシーに。簡単料理だけど、ブラックビーンを既に煮たのがある、発芽玄米ご飯も既に炊いたのがあるっていう前提だけどね。なんでも手際よくするには段取りと根回しが大事！（それにしてもデラックスって（笑）あ、Delux＝目玉焼きです。念のため）

パイ皿で焼いたオレンジピールと果汁と、レモンのリキュール入りのグルテンフリー（小麦粉不使用）ケーキ。やっぱりお菓子類は、洋酒が入ると格段に美味しくなると納得しつつ自画自賛。奇跡の復活ケーキ。これ、煉瓦のような失敗パンをリサイクルした代物なの～。

日本でもニュースになってましたけど、ニューヨーク、土曜日は雪でした。18年住んでて10月の雪は初体験。ありえない～とか言いながら、おうちでぬくぬく食べたメキシコ風ブランチです。すごいボリューム（笑）

「ホームベーカリーでグルテンフリーパン第二弾」で焼いたパンで作ったサンドイッチ。パン片方にはミュエンスター・チーズ muenster cheese をのせてトーストしてちょっととろけさせ、青ネギ入りの卵焼き、レタス、ターキーハムを挟んだサンドイッチ。マヨネーズとマスタード味。がっつり～。見た目以上におなかいぱいになります。ぺろり食べちゃうけどね。私のお一人様おうちランチ。夫はお弁当で持っていった。

週末の和風ブランチの模様。ブログ記事ではパン続きだったけど、パンばかり食べてたわけじゃないです（笑）安全なものを選ぶ中で、バランス的には炭水化物は控え目に、野菜はたっぷり、動物性食品もお祝い事以外はほどほどの量にするよう心がけていて、その控え目な炭水化物は、できるだけ全粒の玄米、キヌア、カシャ＝蕎麦の実などの雑穀が主で、あとはジャガイモ以外のポテトっぽい根菜類（スイートポテト、パースニップ、サンチョークとか）でローテーション。ジャガイモは食べないわけじゃないけど、オーガニック野菜の定期宅配からは外してもら ...

じゃじゃーん。なかなかのできばえ。と断言してみる。昨晩、今日のランチのために、グルテンフリー（小麦粉不使用）のパン第二弾を焼きました。 よっちゃんキッチン久々のアップグレード、Cuisinart CBK-100で。（関係ないけど、プライムメンバーで送料無料で２～３日で届く amazon.com。アマゾン・プライム、メンバーになると、無料で見られるダウンロード映画やテレビ番組もついてきて重宝しております。邦画含むニッチな映画が充実しているのはやっぱり Netflix なんだけどね。）

え～、ただの黒パンみたいなのになんか誇らしげ（笑）久々におうちで焼いた、なんとっグルテンフリー！小麦粉不使用のパンです。過去ベストなできばえかも。ピザは成功したことがあるけど、パンは毎回岩石ケーキみたいなパンになってしまうし、市販のグルテンフリー・ブレッドを買っても美味しいものにあたったことがなかったので、小麦粉抜きでパンは無理！って諦めてたんですが、「野菜たっぷり鱈＆クラムチャウダーとグルテンフリー卵サンドイッチ」でも紹介したトレーダージョーズのグルテンフリー・バンズが普通のパンだったので、そうか、グル ...

昨日のおうちランチ。ターキーハム入りエッグサラダ・サンドイッチと野菜たっぷり鱈＆クラムチャウダー。オーガニックの豆乳、ハーフ＆ハーフが半々くらい。我が家はグルテンフリー・ダイエット（小麦粉関連のもの抜きの食餌法）なので、このバンズも玄米、タピオカ粉など、小麦粉以外が材料のもの。ブルックリンのトレーダージョーズで買いました。前は、グルテンフリーで砂糖過剰じゃないシリアルとか探してもないくらいだったのに、アメリカ（多分、ニューヨークとか都会限定のムーブメントだろうけど）ではグルテンフリーが徐々にやりやすくなっ ...

10月になると、あ～、秋だなぁ～（のんびり♪）っていうより、うわぁ～、今年もあとちょっとだ～、きゃぁ～って感じ。もう本屋さんには来年のカレンダーコーナーとかできてるもんね。。。思わず2011年反省モードだよ。いや、まだあきらめちゃいかん。挽回だって！！ というわけで、心落ち着けるべく、今月の初おうちブランチは、珍しく和食モードで。ハムの上に目玉焼きだし、お皿もいつもと同じなんだけど。和風のお皿にのせて和食感を盛り上げようと思ったんだけど、このだ～っと横に広がった目玉焼きがのる和皿の二枚セットというのがなか ...