過去ログ

さて、じょうろに活けたこの緑、なんでしょう？

今日のランチ。スイート・ペッパーやピーマンに挽肉なんかを詰めてオーブン焼きにする料理のベジタリアンなアレンジ。半分に切ったトマトを詰めたものと、水切りしてくずした豆腐を詰めたもの。全粒粉のパンをフードプロセッサーにかけた自家製粗めのパン粉には、エクストラバージン・オリーブオイルと、すり下ろしたガーリック、微塵切りのイタリアンパセリ入り。

グリーンマーケット閉店間際叩き売りセールでゲットしたカラフルなペッパーとトマト、サラダで何度か食べたけどまだあるので、昨日は、おかずたっぷりのコーンブレッドを焼いた。

この虫、なんていう虫？後ろのぼけてるのは、食われて穴があいて枯れたセージの葉。うちの窓際ガーデンのタイムとセージを食べ散らかしていた緑色のイモムシくんの大人になった姿が見てみたくて、ガラス瓶に入れて、飼育してたら、このたび、立派な蛾になりました。その後、解放。ごめん、どこかの誰か。 なんとなくこんな結果が出るのは気付いてたけど、綺麗な蝶にならなくて、ちょっと残念だったわ（笑） クリックしていただけると、更新のはげみになります↓ どうもありがとう！

Acai (cの下ににょろマーク）アサイーというアマゾンのトロピカルフルーツで、久々にスムージーを作った。バナナと豆乳入りで作ったブルーベリーのスムージーみたいな感じ。フルーツ自体は実際には見たことないけど、私が買った果肉の冷凍パックの販売元、http://sambazon.comを見る限り、味や色だけでなく、実もブルーベリーっぽい。サイトには、「ブルーベリーとチョコレートを合わせたような味」とか書いてて、味見するとそんな気もするけど、冷凍なので、イマイチよくわからなかった・・・（笑）

さて、問題です。昨今の健康業界（ってのも変だけど）で、定説とされ、スーパーフードと呼ばれている体にいい食品14種って何でしょう？

只今、月曜の夕方なんだけど、、、『Future of the Food』について書くのにすんごい時間がかかったので、写真がいっぱいたまってしまった。週末のおさらい含めて、今からぶいーんととにかくアップします。

ムービーバトンについて書いた時、「今、一番見たい映画」として挙げたうちの１つ、『The Future of Food』を土曜に同居人ダーリンと一緒に見てきた。（写真は、映画館に置いてあったオーガニックのミックスレタスの種の袋。双葉は、先週だかに植えた二十日大根、ラディッシュの「ダヴィニョン」という種類。）

ブログには毎日アップできてませんが、朝からおでかけした先週の土曜日をのぞいて、毎日欠かさずジュース、飲んでます♪今日の、きれいでしょ？ビーツ（ビート大根）の根の部分、ニンジン、ガラという種類のリンゴとショウガ入り。

今日のランチ。昨日のとすごく材料的には似てるんだけど・・・＾＾；玉ねぎをスライスしてエクストラバージン・オリーブオイルをちょっとふりかけて、塩・コショウでもみもみして、オーブン・トースターのトレーに敷き、その上に縦に切ったプランテーンをのせ、レンズ豆のトマト煮とスライスのモッツァレラチーズをのせて、15分焼いただけ。仕上げにコリアンダーの葉をちらしてできあがり。

「つぶしてぺったんこにしてから食べるとおいしい」といううちの母の理論、世界的、歴史的に証明済みであることが次々に判明している。イタリアにはプレス焼きしたサンドイッチ、パニーニがあるし、中南米には、トストーネス tostones とか、パタコンズ patacones (発音、ちょっと自信なし ^^;）と呼ばれるプランテーン（グリーンバナナ）を押しつぶしたお焼きが存在する。知らない料理でこの手のもの、もっとあるのかも。

昨日の晩ごはんで食べたサラダというか和え物。さっぱりしたものが食べたかったので、オイルは使わず、ライム果汁かなにか・・・と思ったけど、なかったので、アップルサイダー・ビネガーと瓶入り（着色料とか保存料とか入ってないのでよしとする）のゆず果汁と乾燥ゆずの皮で和えて、コリアンダーの葉、花鰹、韓国海苔をハーブ＆スパイスがわりに。よって塩不使用。 さて、細切りキュウリみたいにもみえる野菜なんですが、これは日本ではまず見ない食材だと思うけど、ニューヨークだと、普通のスーパーでも売ってる、中米を起源とする野菜「チャヨ ...